「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しく炊けましたね。　盛り付けは中心縦軸が左にずれているので中心線に頂きを揃えましょう。
もう少し柔らかく炊けるはずなのでいろいろ試してください。

美味しそうに出来ています。　　もう少しだけ表面のビースト感を出したかったところですね。　この揚げ色では世間のこおばしい系の唐揚げと同じになってしまいます。
もっとガリッと！　中はジューシーに揚げましょう。
キャベツはかなり細くなってきました　もっと細くもっと長くなるように練習しましょう。

上手に出来ています。　ふっくら炊けています　盛り付けも良いですね　合格です

こちらも美味しそうに出来ています。　　すこし揚げの炊きが弱いのでもう少し炊きましょう。

美味しくできています。盛り付けも良いですね。
器のチョイスの話をすると、縁の鉄釉の茶色とお揚げさんの茶色と煮汁の茶色がかぶるので相克しています。　緑でも茶色でもない器を選ぶともっと美味しそうになるでしょう。

美味しそうに出来ています。
前半の煮込みがすこし足りないようです。タイマーを見て仕事をしていませんか？
お鍋の中を見て工程を進めていきましょう。
盛付けは良いですね。ご自分でも感じられたようにすこし人参が細いようです。
断面正方形ができていないことも原因です。