「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　ハの字盛りはなくなりましたね。　今度は慎重に気を付けすぎてティピー盛りが出始めています。　そして手前に倒れた絹さやが一枚。　これは意味をなさないので違う場所に盛りましょう。　　盛り付けは難しいでしょう？　OBENTERS™で練習を重ねてくださいね。

美味しく炊けています。　よく染みているのがわかりますね。　器のチョイスも良いです。　　　合格です

右上と右下が良いです。左下はねじるときにもたついて予め切った切り口よりも大きく裂けてしまいましたね。

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも正しいです。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　よく染みていますねぇ。　娘さんの美味しいメールも嬉しかったですねぇ。　私も嬉しいです。
味付け、器のチョイスも良いです。　　盛り付けにすこし直した方が良い点があるのでお教えします。
まず牛蒡です。堂々のハの字盛りになっています。線を描いておきました。どちらかを手前に置き、赤線に盛りましょう。
次に目立つ椎茸を２つ置くのなら筍と蓮根を見えるように盛りましょう。
これだけでもっともっと美味しそうに見えるでしょう。
OBENTERS™ですからねぇ。　盛り付けには厳しく指導しました。

美味しそうに出来ています。　　よく染みて透き通った煮汁も実現できていますね。
ご家族様にも喜んでいただけて良かったですね　私も嬉しいです　　合格です

上手に剥けています　ちゃんと「腰」が作れています　よく染みていますね　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこーし花菱にはなっていないのですが手綱も上手に捻れているので　合格です

上手に八方剥きができています

右上の手綱が一番上手です
よく染みていますね　立派で柔らかそうです　　　合格です

つやつやにできました　　盛り方も良いですね　　　合格です