「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできました。餡もよく練れていると思います。
チップスもレンコン団子も油温をしっかり使い分けられています。素晴らしい。

すこし黒い未粉末で豆や人参が汚れたと気にされていますが、これくらいはセーフでしょう。
美味しく出来ていると思います。　大丈夫。
水戻しが不足しても黒い微粉末が出やすいということも理解しておきましょう。

美味しそうにできましたね。　器も良いセンスで大きさも丁度です。
一番惜しいのは前にバニーガールの耳のようにそびえ立つ笹切りの牛蒡です。
ここに2枚を揃えて置くのであれば、他の数種の食材も整えて盛らなければなりません。
これは「乱盛り」というランダムさを楽しむ盛り方なので牛蒡は揃えません
カジュアルなＴshirtのレイヤーにジーンズを履いてネクタイをしめているような組み合わせです。この大きさでいいので一枚を後ろの方に横向けで盛りましょう。

難しい玄米で、とっても美味しそうに炊けました。
今年の秋は実に良い勉強をしましたね。　陰陽を深く学ぶことで楽に楽に生きていけるようになります。　一緒に学びましょう。
皮感無く炊けてからのプレーンな玄米ご飯も美味しくなったはずです。

上手に出来ました。　餡の透明感も良く出ています。
デモ中にも注意はしていたのですが、蓮根まんじゅうを揚げるときの温度が低くて、逆にチップスの時の揚げ温度が高かったですね。
ちゃんと油温に差をつけておられるのは判りますがそれが足りなかったということです。
どんどん作って確実に自分のモノにしましょう。　ホカホカな冬を！

上手に出来ましたね。　ちゃんと餡をかけた、「あんかけうどん」になっています。
これでよいのです。
蓮根まんじゅうはもっと真ん中に置きましょう。これでは生姜が中心になりますね。
チップスはかりっと揚がっていますが、もう少し手前で引き上げないと苦味が出てきます。
寒い季節にはどんどん食べてください。　覚書なしでもささっと作れるようになりましょう。