「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできましたね。　あなたもすこーし麺を煮過ぎました。
自分で思っている「ちょうど」は実は遅れ気味なんだということを自覚しましょう。
はやく十草の丼が来ると良いですね。　お楽しみに。

上手にできました。茗荷のひねりが良いですね美しいです。
もっともっと薄く刻めれば感じられる食感があります。　見つけましょう。
良いセンスしています。

美味しそうに出来ています。　　ガラスの器に料理を盛りつけた時に起きる「透過」をよく考えています。薄く切れているレモンがバランスの良さを感じさせますね。

つゆだくでべっぴんさんにできました。　ちゃんとした切れ味があれば面取りの順番なんて気にしない。　正しい順でも下手くそは下手くそですしね。
ここまでつゆをはれるのは度胸がある証拠です。　さすが秘伝卒

美味しそうにできましたね。　透明感もとろみもできています。
最後まで餡がシャバシャバにならずに食べられたかどうか。チェックしておきましょう。

すこーしそうめんを茹で過ぎ、煮込み過ぎましたね。　自分でちょうど良いという間合いは実は遅れているんだということを自覚しましょう。

美味しそうにできましたね。　すこし麺が伸びて（ふやけて）います。
これはあなたの作る工程に（弱火で煮込む）な〜んて私が教えていない部分が自動変換で入ったからです。　　詳しくはメールでお教えしますね。
露は濁っていなくて正しく作れています。