幸せコース8月の復習　　Kuさん（94-3）

綺麗に蓮根を切り出せています。　包丁砥ぎが上達してきた証ですね。
あなたがすこーし感じたようにこの器はこの料理の量にしては大きすぎますね。
茗荷なら５〜６切れ。蓮根なら7切れほど盛ればちょうどよくなるでしょう。
４〜５人前を持って手塩で取り分けるという使い方ですね。