「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に出来ています。　茗荷を縦割りするところは、切った結果が左右対照に一番近くなる角度です。2箇所ありますとお教えしましたね　思い出しましょう。
盛り付けは四角い器のマスカケ（対角線）にそって持ってありますが、もうすこし水平に近く盛ってください。

美味しそうに出来ています。　　麺は延びていないので、おそらく煮汁の調整の時点で煮詰まっていると思います。
火加減の調整と時間のかけ過ぎに注意しましょう。
教室と同じ器が届いたら作ってすり合わせしてみましょう。

美味しそうに出来ています。　　丼が教室のものより小さいのですね。　ネギと揚げがデカッ！と思いました（笑）
もうすぐオーダーされた器が届きますので今しばらくお待ち下さい。

美味しそうに出来ています。　　とろみも最後まで保てていたようなので合格です。
暑い夏こそカレーうどんをハフハフしてくださいね。
地鶏や和牛を入れて作ってみてください。

上手にできています。
すこしめんつゆが濁ってからいようです。
工程中の火加減に注意してください。
弱火でそっと加熱するというのにまだ慣れておられないので練習しましょう。
教室と同じ調味料を使っているとよく比較できてアドバイスもし易いです。
茗荷はもっと薄く、A4紙よりも薄く刻みましょう。