「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

さっそく復習しましたね。　蛸も薄く切れているしネギも揃えて切れています。
量がすこし足りないのと、辛子酢味噌が足りないので力のある青い皿のパワーに負けています。　もっとボリュームをつけて盛りましょう。
今度はお母様にも食べてもらいましょう！　　腕を磨いておきましょうね。

美味しそうに出来ています。　　すこし画像が暗いですね。　釉薬に反射した天井灯の光を露光しているからです。　この器の正面はここで合っているのでしょうか？
美味しそうに出来ています。　　もうすこし蛸の向きを考えて右手前のデッドスペースを作らないように盛りましょう。　盛り付けの勉強が始まったばかりです。しっかり勉強してくださいね。

よーく考えて実験もしながら深く理解できましたね。良い復習です。
ご主人様にも喜んでもらえて私も嬉しいです。
これからもっともっと美味しいものを覚えて帰ってもらいますので、どうぞ奥様のむそう塾修業を応援してあげてください。宜しくお願い致します。　（ご主人様へ）

上手に出来ています。　氷も白いので涼しげで美味しそうです。
温玉を置くときに麺をすこし指先で凹ませてそこにコロンと乗せると安定します。
やってみてくださいね。

チーズは多すぎません。これくらい厚く切った賀茂茄子であれば適量でしょう。
すこし熱量が足りないようです。
温度調節が出来るオーブンでしたらもう少し高温に。　できないオーブンでしたら時間を長く焼いてください。　オレンジ焦げをもう少し載せましょう。

上手に出来ています。　盛り付けも上手いじゃないですか。
その調子でどんどん料理上手になりましょう。
花嫁修業ですな。　がんばろう！