「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

確実に進歩していますね。
岩でも剥いているんじゃないかと思うほどの力みは消えました。
今は面圧を当てる包丁の部分、大根の部分に勘違いがあるので厚くなっていき、その抵抗に抗うから力んでいるのです。
薄く剥くにはあてがい方があります。
何度も載せた画像ですが今一度載せます。
目ん玉かっぽじって見て下さい。そしてご自分の動画も見て下さい。
必ず　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!　とする部分があるはずです。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/vv41x64tQGo[/youtube]

やっと少しだけ解かって来たようですね。　そのままどんどん剥いて下さい。
まだ厚いので抵抗が多くて力んでしまいます。
もっと薄く速く刻みましょう。
3日で名人になれます。  やるかやらないかです。
掴みかけた面圧を逃がさないように。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=r0aEZuwcgfw[/youtube]
まだ包丁が身体に近いです。
右肘の前で刻みましょう。　すこし砥ぎがよくなりましたね。
音が変わってきました。
まずは砥ぎからです。 切れない包丁でいくら練習をしてもヘタになるだけです。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=oYWuQaLweRs[/youtube]

思い切り両手とも力んでいますね。
正しくやろうと力んでしまって、10個のセンサーが働いていません。
だから厚くなっても感じないし、直せないのです。
もっと力を抜いて、面圧を当ててください。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/va5TeOYJm_M[/youtube]

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/3hkcb_cL480[/youtube]

包丁が赤のあてがい方になっています。　これは力んで右脇が閉まるからです。
右手がゆっくりじわーっと上に押上げなければならないのにクチュクチュこねるので厚みが薄くならずに刃がどんどん食い込んでいくのです。
左手は手首も硬いのでたっぷり送れずにいます。
Air桂剥きでゆったりたっぷり上げて送るを意識して練習しましょう。

面圧で？？となっている人へ。