「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに焼けましたね　上手に盛れています。
断面の美しさも出ています。　小蕪の添えが大事なのがよくわかっていただけたと思います。　　合格です

すこし玉子のベースが若かったのですが上手く巻けています　カマド加減も抜群です

美味しそうにできています。　苦手といいながら　上手にできているじゃないですか。
烏賊のほうはあなたを好いているようですよ。もっと食卓に載せてあげましょう。
ケンにおっちんもできています　生姜もヒゲ無くおろせています　　合格です

美味しそうにできましたねぇ。　美しいです。
盛り付けも毒消しのバランスもレモンの切り方も正しいです。　　合格です
おそらく新しい油で揚げておられるのでなかなか揚げ色がつきにくいでしょうが思い切った油温でもっとガリッと溶岩石のようにビーストに揚げるとさらに美味しくなります。
糸キャベツは細く長く刻めています。　刻みの動画が添付されていないので押して切ったのか引いて切ったのかどう切ったのかわかりませんが結果は長く刻めているのでOKです。　　今までの自分の殻を破れるか今までの「手持ちの技術」で凌ぐか。の境目をお渡ししました。　選択は各自の自由なのです。

美味しくできましたね　火の止めどころをわかっています。　煮汁たっぷりで盛り付けも良いですね。　合格です

美味しく炊けています　この料理の4種類目の具材が「煮汁」です　これが主役と言ってもよいくらい大事です。　　飲み干すほどに食べてほしいです。
切り干し大根は呼吸器系に良い働きをします。　コロナ渦にあってぜひともご家族で頻繁に食べてほしい煮物です。　　合格です

文句なしの揚げ方ですね　　度胸も満点　よく再現できています。
キャベツも薄く細くなりました　あとは「長く」ですね。　この長さが出てくるともっと食感がソフトになりますのでお子様たちも量を食べてくださると思います。　合格です
いつも　ご主人さまの感想がありがたく嬉しいですね　感謝しましょう。

美味しく揚がりましたね　　ガリッとビーストに揚がっています。
檸檬の切り方も正確です　　合格です
ご家族様の大好物が増えてよかったですね。　もっともっとキャベツを食べてください。
もも1枚食べても良いのでキャベツをもっと食べましょう。
今月の課題は唐揚げでは無く　「糸キャベツ」なのです。
押して切っても引いて切っても良いのですが早くて細くて長い方で切りましょう。
それを追求していった切り方がお教えした切り方です。
練習するしないは自由ですができたほうが格好良いです。