マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第１８期幸せコース　8月

てっぱい　　塾長手本

今月の幸せコースは酢の物の基本をお教えしました。
今日の酢の物を基本として覚えていただければほぼ全ての酢の物を網羅できると思います。　しっかり復習して覚えてください。
すこし覗いてみましょう。
まずは放課後（前）レッスンです　　包丁砥ぎのチェック、糠床の健康診断、玄米炊飯のチェックがありました　　みなさん上手でした

小松菜を茹でます
小松菜の胡麻和え
新蓮根を切ります
茗荷と新蓮根の甘酢漬け
立派な蛸が届きました
へぎ切りします
辛子酢味噌を作ります
てっぱい（ぬた）
胡瓜もみを作ります
鰻ざく　塾長手本
今日のぬか漬け
15日の小豆玄米ご飯
えのきの味噌汁
てっぱい　（和えるバージョン）
できましたー！♫　　いただきま〜す！♫　　　豪華〜〜〜！
美味しいですねぇ　　全て美味しい！

食後は美風さんの座学でした　　　大事な大事な陰陽の礎でしたね
いっぱい陰陽を感じて生きてください

お疲れさまでした。
幸せコースの授業はお教えしている私も リフレッシュできる授業です、
初心を忘れないように思いを深くする日でした。
いつまでも大事に覚えておいてほしいと願っています。
また来月　京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。