今日の復習」カテゴリーアーカイブ

幸せコース12月の復習  Saさん(120-1)

美味しそうに出きています。 良い温度で揚げられましたね。キャベツも細くてよく蘇生して美味しそうです。  合格です
盛り付けはキャベツが皿の有効範囲をはみ出て盛られているので修正しましょう。
青いラインを描いておきました。この範囲がこの皿の「盛ってもよい範囲」です。
この場合はカツをもっと手前に盛ると良いでしょう。

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上級幸せコース11月の復習   Koさん(130-1)

蓮根チップスも蓮根ボールも上手にできています。   合格です
3分遅刻でしたがオマケしておきました。 次回からは21じまでに投稿するようにお願いします。

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上級幸せコース11月の復習   Izさん(133-1)

何度も練習して大事な投稿用のときにレタスの外葉がなくなってしまい黄色い葉っぱばっかりになったのが残念でしたね。
iMessageで一生懸命思い出してもらって いちからレッスンしなおしてご飯がやっとパラパラになりはじめました。 良かったです。
期限ギリギリに復習せずに習ってすぐに忘れないうちに練習する癖を付けましょう。
お互いの無駄な手間が減って効率よく学べるようになります。
美味しくご飯がパラパラになってきたので 合格です
ベーコンは安全なベーコンをお使いでしょうか? きれいな色なのでよけいに心配しています。

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上級幸せコース11月の復習  Kaさん(93-4)

よく煮詰めて色よく照りよく仕上がっています。
すこし焦げすぎたのと盛り付けが逆だったので 合格は預かりです 再挑戦しましょう

上手にパラパラにできましたね 温野菜ともあいまって温野菜サラダのようです。
お子様がよく食べてくださるのがとっても嬉しいです。 合格です

美味しくできています。 あまりに白濁が強い場合はアルファ化できていない可能性がありますので沸騰をよく確認してください。  合格です

パリッと揚がっていますが すこーし揚げ過ぎですね。 まずは揚げ温度を調整しましょう。 それでも硬くなるようでしたら時間も短くしましょう。

美味しそうに揚がっています これは大人気でしょう  合格です
なぜスプンでくるりととって油に入れるのかが理解できたのが大きな学びでしたね。

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上級幸せコース11月の復習  Izさん(133-1)

美味しそうにできていますが、肝心の玄米ご飯と卵の関係が違っているようです。
よーく覚書を読み直して、授業を思い出して「大事なポイント」を思い出してください。

美味しくできています。 色目が少し薄いのは煮詰めが足りないのか、使っている調味料が教室と違うのかだと思います。 チェックしておきましょう。
蓮根の天地の見極めもできています。 合格です

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