「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

ふっくら出来ました。
中心にすこ〜しヨコ線の跡がみられます。
なぜこうなったかはわかりますね。 次回は無くなりますように。
細かくはここに書きません。
来年習う人のお楽しみを奪うことになるからです。
質問はアイメッセージかメールで。

上手に出来ました。　正しく授業を受けて自動変換しないで持って帰ってくださったのが判ります。　これで良いのです。　箸で触るとほろりと崩れそうなのに角が立ってキレがある。　美しい仕上がりです。上手！

横線無くふうわり炊けましたね。上に載った高野豆腐の手前の角が下に垂れ下がりかけるほど柔らかいのが画像からも判ります。　素晴らしいですね。
煮物上手な素敵な女性になって下さい。　どんどん作りましょう。

美味しそうに出来ましたね。
すこ〜し揚げ色が薄いようですが、揚げたてを食べられているので大丈夫でしょう。
皿の選択がうっかりサラダと色かぶり形状かぶりでしたね、もったいないです。
カラフルなサラダを色絵に盛るのは得策ではありません。
そんなことにも注意しながら盛り付けも楽しんでください。
器のチョイスも料理のうちです。

美味しそうに出来ましたね。
揚げ色が新しい油なのに 濃いのはあなたの性格からして揚げ時間が長かったのでしょう。
油温が高すぎたということはないはずなので。
「火が通って居なかったらどうしよう」心が揚げ過ぎをまねきます。
箸先で感じる火通りOKのサインを見逃さないように。その時ちょうど美味しい揚げ色になるように油温を設定しましょう。
サラダはパプリカがハの字なので違和感あります。　ズッキーニは入れて居たのでしたら目立つように盛りましょう。
カツの置き方は大正解です。

中川式の車麩のカツレツが一番美味しいとの感想です。とっても嬉しいです。
みなさんにお教えしてきてよかったと思う瞬間です。
いろんなレストランや教室で車麩のカツレツを召し上がってこられたあなたを初め多くの塾生さんが「今まで食べてきたものより美味しい」と言ってくださるので、最近はひょっとしたら本当にそうなのかもしれないな。と思い始めてきました。嬉しい事です。
良い染付のお皿をお持ちですね。素敵です。
カツの盛り付けは奥の1枚が手前の一枚よりやや高く盛るのがコツです。
奥の一枚を2センチ右に、1センチ上に。移動しましょう。