「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ましたね。
おそらく教室で使用した鴨よりすこしだけ軽量だったのでしょう。
ややウエルダンに近くなりましたね。 食卓に出すのであればミディアムレアくらいで作り。　おせちに入れる場合はミディアムくらいで作ってしっかり漬け込むのが良いでしょう。
しかし、盛り方が・・・OBENTERSとはとても思えないですなぁ。　お正月までに要練習です。
ウエルダンで漬け込むと・・・

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美味しそうにたけましたね。　すこし栗が多かったようで仕上がりが陰性になりました。
もう少し少ないほうが米粒がくっきりして立つと思います。
次回の参考にして下さい。
剥き方は・・
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美味しそうにふっくら炊けましたね。ホクホクした栗が手にとるようです。
米も硬くなく、潰れもせず立っています。　これは美味かったでしょうね。
栗の剥き方ですが、
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ぐわっともりだくさんによそってありますが、もう少し上品に秋の味覚を美味しそうに盛りましょう。　ご飯にも盛り付けがあるのです。
きっと炊きたてで美味しそうなのでしょうが、夕焼け画像なので私には美味しそうに見えません。
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ふうわり炊けています。
ほぼ中心線も消えているので良いのではないでしょうか？
ご家族のみなさんも喜んで頂けているようですし、今までのキシキシから卒業できてよかったです。
陰陽を良く考えて観察して実験してみる、どこまでやるとやりすぎて失敗になるのかやってみましょう。　黒焦げ指令と同じです。