「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に炊けています。　陰陽を駆使して玄米ご飯を美味しく炊き込みご飯にする。という命題を正しく解けています。
これは美味しかったはずです。　　上質の筍はダンボール箱を開ける時からミルキィな良い香りがしますね。　春の（木）のエネルギーの香りです。
盛り付けも上手です。

美味しそうに撮影出来ましたね。これでよいでしょう。
おもたせ用もきれいに詰められました。
お皿盛りにもパックにもかならずガリを添えるようにしてください。
大事なものなのです。

美味しそうに炊けましたね。　皮感無く炊けていそうですね。

ご両親さまにお届けできてよかったですねぇ。　さぞ喜ばれたことと思います。
私も嬉しいです。

おや？　すこし生麩が短くないですか？　教室と違うメーカーの生麩なのかな？
上手に出来ています。

料理名が書いていませんでしたがこれは若竹かな？　金時草かわかめだと思います。
木の芽の置き場所がすこし違いますね。立てかけた穂先の上に盛りましょう。

上手に出来ています。　葉の角度も合っています。これが出てきたらご両親は驚かれたでしょうね。

上手にできましたね。　煮詰めも身離れもOKです。盛り付けも間違っていません。　合格です。

美味しそうにできましたね。　画像はすこしアンダー過ぎて見た通りの発色が出せていません。　撮影後補正では限界がありますが下に出しておきます。
この皿に6つは盛り過ぎですね。３つがよいかな？　という感じです。

こちらは綺麗に写せています。シャリを潰していないのがわかりますね。上手です。

綺麗に刻めています。青もこれでよいですね。　直すところは別途メールでお伝えしますね。