「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

あ！もう8月の幸せ授業やん！　とあわてて泥縄投稿をしてきましたね。
まぁしないよりはマシかぁ。（笑）
麺のタタミは練習して出来るようになればいいですね。くらいで良いです。
大事なのはめんつゆの美味しさをちゃんとお家で再現できるかどうかです。
できているようなのでOKです。 もう明日は次の授業ですよ〜。

五分スリしたのにすり鉢の溝に奪われて煎り胡麻和えになっています。
胡麻も少ないし。　おうちにスパチュラは無いのでしょうか？　1本買っておきましょう。
乱切りは、乱とはいえ1個ずつそれぞれが同じ体積重量でなくてはなりません。　大きさ重さは乱れてはいけないのです。
九条ねぎが足りなくて後から足したのがバレバレですね。　足すにしても少しは「判らないようにしよう」とか「体裁を整えよう」とかはあんまり考えないのですね（笑）
ワイルドやなぁ。
蛸の吸盤が下を向かないように。吸盤を半分より上に盛るようにしましょう。

上手に出来ています。　温泉卵が球体にできなかったのが残念でしたね。
せっかくの温泉卵用水温計が役にたたなかったようですね。　次回こそ！

この大ぶりの器でしたらもっと大きな氷をたくさん載せましょう。

すこし明るくなりましたね。
でもこのストライプの生地は下に敷くとガラス皿に透過して上の料理の邪魔をしますので違うものにしましょう。
めんつゆが落ち着いて美味しく作れるようになって良かったですね。

美味しそうにできましたね。すべての材料があるべき場所に正しく盛り付けられています。　合格です。