幸せコース8月の復習　Taさん（88-6）

良い蓮根が買えましたね。　シャキシャキ美味しそうです。
蓮根の断面が荒れています。　この原因は、包丁が砥げていない、包丁の使い方がギロチン、刃先が丸刃か二枚刃になっている。　のどれかでしょう。　要チェックです。
この量のお料理にこの器は小さすぎますね１サイズ大きなものに盛りましょう。
このお料理にこの色の器は合いませんね。　桃色が料理を引き立てていないのです。
違う器に盛りましょう。　ネギ・蛸・辛子酢味噌が「串の字盛り」になっていますね。
赤線に盛りましょう。