「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

有次錦本店で美風さんと娘と３人で作製依頼をしてきた。
ご主人とは３２年前に出刃の研ぎ方を教えてもらって
以来のお付き合い。
今回も無理をお願いして楔仕事を撮影させて頂いた。
※本来は撮影は遠慮すべきですね。　もし撮影する場合
は自分で包丁を購入してその包丁に名入れをしてもらい、
その仕事を撮らせてもらってください。　
もちろん塾生のあたりまえ「撮影させていただいて宜しい
でしょうか？」の一言を忘れないように。

(さらに…)

今はこんな状態で乳酸菌の発酵を促しています。
な?んて書いた方が受けるのかな？（笑）
化学で美味い物が出来たら苦労しません。