「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

集中

面圧

太い時の持ち方

包丁を上げた時

包丁を下げた時

細いところを剥いている時

断面

一緒に持ってみましょう

この姿勢を思い出してねー

このくらい寝かせましょう

桂剥き

桂剥き

包丁の研ぎ方説明

かえりの確認

かえりの確認

かえりの確認

かえりの確認

かえりの確認

かえりの確認

かえりが判りました！

一斉に包丁研ぎ

Ｓaさん

Ｉmさん

Ｔaさん

中川作

包丁研ぎ

包丁研ぎ

桂剥き特訓

桂剥きの指はこんなふうに

桂剥きの説明

包丁をあてる

このあとに続く女性の表情にご注意を。

これぞマンツーマン‼

そのまま、そのまま

あ、出来た！

姿勢も影響しますよー

視線と大根の角度も忘れずにね

頑張ってね！

がんばれー！

包丁の種類の説明

こんなに使ったなんて、すごーい！

ピカピカ！

握り方説明

握り方

握り方

中指の第一関節を包丁の腹にあてます

引き切りのコツ

猫の手ですよ～

引き切り 有次が見えていますか？

均等に薄く倒します

ドキドキ

正方形かしら？

左利きなんですね

おお！

それっ！

こんなふうに持ちます

いい笑顔ですね～

(さらに…)

さあ、どんなふうに切れるかな？

(さらに…)

心を込めて作りました。
本印も押してあります。
ますますの精進を期待します。
一緒に美味い幸せを追求して行きましょう。
あらためて
おめでとうございます。