「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

小袖巻き　　塾長手本
幸せコース火曜クラスもだし巻き特訓と焼き野菜の授業です。
中庸についての座学もたっぷりあり、大満足な一日でしたね。
しっかり練習しましょう　おせちに出し巻きを！

すこし覗いてみましょう
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だし巻き玉子　　塾長手本
幸せコース日曜クラスも「焼く料理」の授業です。
前半はだし巻き玉子のレッスン、後半はいろんな野菜の焼き方をデモして盛り付けの指導も致しました。
だし巻きが習いたくて楽しみにしてくださってた方もおられて熱気ムンムンな教室でした。
すこし覗いてみましょう。

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だし巻き玉子　　塾長手本
幸せコース名物　だし巻き玉子を含む「焼く」料理の授業です。
はじめて私の焼きたてのだし巻きを試食して頂きました。
その瞬間から「焼けるようになりたい！」というモチベーションが湧き上がったのが見えました。
美味しいもののエネルギーというのは凄いものです。
見ているのとやってみるのとはこうも違うのか！と愕然としたでしょうが、そこから先輩たちはふわふわだし巻きまで練習をこなしたのです。
後に続きましょう。そして追いつき追い越しましょう。

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「玄米の炊き方秘伝（第１０２回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさま　お疲れさまでした。ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。
どうぞ　一発パスポートを狙ってください。　応援しております。
今日の福ZEN　秋景色
海老芋含め煮　おからの炊いたん　小松菜胡麻和え　上田のひろうす伊風トマト煮込み　手綱蒟蒻鞍馬煮　金平牛蒡　あらめビーフン　紅葉麩の炊いたん　酢取蓮根
中川式玄米御飯　糠漬け　味噌汁

金時豆甘煮　　塾長手本

「 2015年版  煮物コース 冬春編」土曜コースも無事終了しました。
じっくりことことの代表格な料理と超スピードメニューをお教えしました。
そして難しい煮豆を失敗せずに簡単に作れる方法もお教えしました。
これからの季節にどんどん作ってお召し上がりください。
おせちにも使える逸品です。

すこし覗いてみましょう。

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