「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

プチトマトの時雨煮　　塾長手本

今日は　２０１４年版「夏から秋の極上お弁当講座」再開催の2回めでした。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
どうでしたか？2年前にこんなハードなマシンガンレッスンをしていました。
これが慣例となってその後10品無いとダメｗみたいな感じで続いています。
どうぞ毎日のお弁当を始め食卓のお助けメニューになりますように。
すこし見てみましょう。

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２０１４年版「夏から秋の極上お弁当講座」再開催が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
お弁当のおかずはもちろん、毎日の食卓にも役立つ10種以上をお教えしました。
じっくり復習して自分のものにしてくださいね。
すこし見てみましょう。

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マスカットみぞれ和え　　塾長手本

「２０１２年版　瞬速料理５品  夏バージョン」という懐かしい講座のリバイバル開催です。　当時にまだむそう塾生でなかったり受講資格がまだ無かった方が思いを留めてくださっていたので開催できることになりました。
懐かしの料理を覗いてみましょう。

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小松菜胡麻和え　塾長手本
元気な幸せコース火曜クラスの8月授業です。
今まで自分で食べていた酢の物と違うという感想をよく聞きます。
このクラスからも出ていました。
酢の物だといっても「酢」が主役になってはいけません。
酢がそこにある食材を美味しく引き立てるように働かせる。　これが仕事です。
いつも心にとどめておいてください。
すこし中を見てみましょう

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うざく　　塾長手本
幸せコース日曜クラスです。
酢の物の基本と美味しい胡麻和えの基本をお教えしました。
これだけを正確に身につけておけばあとはどう展開していっても大きくははずしませんのでしっかり復習して覚えてください。
すこし覗いてみましょう。

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