「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「第109回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ今度はあなた方の番です。　　渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN
新小芋含め煮　おからのたいたん　小松菜胡麻和え　飛竜子伊式煮込み　金平牛蒡　手綱こんにゃく　あらめビーフン
上賀茂賀茂茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸し
玄米ご飯
味噌汁
ぬか漬け

サンドイッチ講座　　6月16日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
次から次と出て来るには普段見慣れないパンばっかり（笑）
たまにはこういう日もあっても良いでしょう。
食べすぎに注意してブランチやお弁当にご活用くだされば嬉しいです。

塾長手本　　コーヒーとフルーツサンド

中川式ラーメン　　塾長手本
上級幸せコース日曜Aクラスの授業風景です。
おまちかねのラーメンの日ですからみなさん朝からワクワクされているのがわかります。
旨味の設計のお話や味の重ねのお話をしました。　上級ポイお話がどんどん出てきますし、刻みやキレ、断面の精度などの高度な要求に青いエプロンの意味を感じてくださったでしょう。
すこし覗いてみましょう

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中川式ラーメン　　塾長手本
さぁ上級幸せコース第一の名物　中川式ラーメンの日がやってきました。
楽しみにしてくださっていた方もほんとうに多かったです。
およよ！？　という作り方と原材料を知って　料理って不思議、陰陽って楽しいと思ってくだされば嬉しいです。
少し覗いてみましょう

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大根のコサージュ

さぁ幸せコース日曜クラスです。
一日じゅう「切る」を学びました。
一日終えてどうでしたか？
たいへんだった
楽しかった
わくわくした
めんどくさそうだった
こまった
あなたの感想でこれからの1ヶ月が判ります。
「船には乗ってみる。人には会ってみる」の精神でいってみましょうか。

すこし覗いてみましょう

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