「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

切り干し大根のたいたん　　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスも唐揚と二種の煮物を習いました。
ド派手な唐揚モンスターの影で忘れられがちですがこの二品の煮物には上級らしいノウハウがサラッと込められています。　それに気づいてほしいと思います。
すこし覗いてみましょう。

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唐揚＆BEER　　塾長手本
さぁお待ちかね　新年一回目の上級幸せコースは唐揚と煮物2品です。
しかも今年から味付けもアップデートしています。
最後の乾杯もお楽しみですね。
すこし覗いてみましょう。

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天麩羅　　　　塾長手本
幸せコース火曜Cクラスも天ぷらを習いました。
楽しみにしていて下さった方が多く、賑やかに笑顔いっぱいの一日でした。
終わりに「揚げ物の奥義は？」の問に答えられずに＿|￣|○　でしたが、思い出してもらえたので大丈夫でしょう。　一生忘れないようにお願いしますね。

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「牡蠣（かき）料理五種」1月8日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様お疲れさまでした。　ありがとうございました。
皆さんは初めて私の牡蠣料理を召し上がられましたが、私もお教えするのは今日が初めて。　両者ワクワクフレッシュな気持ちの一日でしたね。
そして美味しそうに笑顔で召し上がって下さって居るのを見てホッとしました。
料理の画像はまだ未受講の方が多くおられますので控えていおきます。　ご了承ください。

冬の野菜　切れ水菜です　これは原種に近い大きな白菜のような株です。
本当の水菜の香りがしました。

作っては（俺が）　食べ（みんなが）　作っては食べ

牡蠣ご飯　　塾長手本

天麩羅　　　塾長手本
幸せコース日曜クラスも正しい天ぷらを習おうの日です。
わかっているつもりだったけど美味しくできなかった天ぷらが秘密を知ってしまったのでもう失敗はしませんね。　お家でも美味しく揚がりますように。
すこし覗いてみましょう。

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