「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

「秋から冬の極上お弁当講座　再開催」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
これからの季節にすぐ使えるお弁当のおかずをお伝えしました。
もちろんお弁当ではなく食卓にお出しできるものばかりです。
いろいろ工夫して熱々、常温の陰陽の違いを学んでください。
少し覗いてみましょう。

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松茸をたっぷりと
秘伝コースは　お待ちかねの鱧と松茸のしゃぶしゃぶを食べつくそうという日です。
料亭なかがわの1日復活となりました。
前菜は銀杏の食べ方から。　二種類の食べ方を習いました。
少し覗いてみましょう。

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名物 かます御飯　　　塾長手本

満足コース土曜クラスも　前半のしめくくり、上達具合のチェックをしました。
さぁ、どう変化したでしょうか？　　自分で自分をどこまで高められたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。
練習のご褒美に塾長手料理が待っています。
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満足コースも前半の終わりを迎えて練習の成果をチェックする日になりました。
さぁみなさんの進化はどの程度進んだのでしょう？

それぞれにまだまだ課題はありますが、1月練習して来られたのは判ります。
また来月もチェックします。　練習をサボらないように。

練習のご褒美のような　疲れが取れる酢の物です　茸と青菜の酢の物

お待たせしました　　名物　かますご飯です　三つ葉と実山椒佃煮をのせて

おすましは三つ葉とはんぺい　柚子

いただきま〜す！♫　　なんだか凄いの習ってしまったという感じでしょうか。
どうぞご自宅で再現して見てください。
お疲れさまでした。

金平牛蒡　　塾長手本
上級幸せコース Cクラスの授業でした。　先月も今月も台風の中遠くから集まってくださいました。　　嵐を呼ぶCクラスの授業風景をすこし覗いてみましょう。

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