投稿者「nakagawa」のアーカイブ

昆布出しでじっくり焚いた深草大根に金山寺味噌を載せ、上火で焼き目を付ける。

伊勢で買ってきたスロー。玄米味噌、黒豆味噌の味噌汁にたっぷり浮かべる。

お待ちかねの雑穀米第一号。かたい目に炊いたが腰が出て玄米独特のぱさぱさ感が少なく甘味も良く出ている。さすがの出来だ。

昆布、天日塩、鷹の爪で押しをかけた壬生菜を刻み、あつあつのご飯に載せて食べる。

FZ-10のデビュー作。おばあちゃんの好物である。プログラムは40分だったが35分でも良さそうだ。 加減出しを注いで、針生姜を香りに。 夏場は青柚子だが冬は生姜がよし。