投稿者「nakagawa」のアーカイブ

蓮根、蒟蒻、人参、揚げ、九条葱。 いつもの我が家の味は朝起きて出来上がっていると安心するようだ。

真鯖の煮付け。生姜をたっぷり入れて。純米酒、昆布、醤油、てんさい糖。

黄色と赤色。EXVOで軽く炒める。フルーツのような甘さ。

土午房を高速で笹がき。灰汁が出はじめるまでに胡麻油で炒める。糸蒟蒻、人参千切り、白胡麻。

今日は黒胡麻で和える。 胡麻を変えるだけで表情も味も変わる。