投稿者「nakagawa」のアーカイブ

金胡麻を入れて香り付け。

夏野菜を遊ぼう。が、今日のテーマ。外は一日中、葵祭見物の人混みや車の多さで騒がしかった。有機トマト、ズッキーニ、茄子、玉葱、菜豆、万願寺とうがらし。 ニンニクをオリーブオイルで炒めて、火が通りにくいものから炒め、塩胡椒とロリエ、白ワインを入れて少し水を入れ、野菜の水を呼んで煮込む。

アルチェネロのオーガニック全粒粉パスタ。茹でてからオリーブオイルで軽く炒め、醤油で香り付け。天に大葉の千切りを載せて。さすがバジルの親戚である。

奥丹の白味噌と赤味噌を合わせにして塗り、上火で焼く。

米の買い出しの帰りに、家族へのお土産。 ほっこりする甘さがリピートを呼ぶのだと思う。