投稿者「nakagawa」のアーカイブ

うまい菜の焚いたん

投稿日: 2005年6月4日 7:52 AM 作成者: nakagawa


凍り豆腐とうまい菜を昆布出しと薄口だけで焚く。

カテゴリー: 煮物 | 2件のコメント

今日の弁当

投稿日: 2005年6月3日 7:49 AM 作成者: nakagawa


雑穀米、梅干し、人参グラッセ、万願寺じゃことう、椎茸田楽、おからの焚いたん、胡瓜胡麻酢和え、黒皮南京の焚いたん、ブロッコリー塩ゆで

カテゴリー: 今日の弁当。 | 4件のコメント

胡瓜の胡麻酢和え

投稿日: 2005年6月3日 7:43 AM 作成者: nakagawa


塩揉みした胡瓜をかたく絞って金胡麻、玄米酢、甜菜糖シロップで和える。塩気は胡瓜に浸透している。

カテゴリー: 和え物 | 2件のコメント

むかし胡瓜

投稿日: 2005年6月3日 6:17 AM 作成者: nakagawa


いぼがチクチクする胡瓜。天地を切り、しっぽで頭の切り口をすりすりすると苦渋いアクがでてくる。むかしむかしおばあちゃんに習った。

カテゴリー: 京都 | 17件のコメント

みなさんありがとうございます

投稿日: 2005年6月2日 8:46 PM 作成者: nakagawa


娘が帰って参りました。びっくりするほど沢山の方からお祝いのあたたかいコメントを頂いて、照れながら感動しておりました。お楽しみのパウンドケーキを切って三日遅れのハピバースデー♪

カテゴリー: 甘い物 | 18件のコメント