投稿者「nakagawa」のアーカイブ

階段の踊場に枯れかけたシロチクが一鉢。
私におばんざいを仕込んでくれた亡き祖母が育てていたものだ。
たくさんあったものを不肖の子孫がほとんど枯らせてしまった。
残った一鉢も瀕死の状態。
土を耕し、井戸水をやり回復を祈る。
店に置いておばあちゃんと一緒におばんざい。

浄水器がシカゴからやってきた。
善右衛門的カフェの水を全てクリンにしてくれる。
と、蛇口加工をしようとしたらサイズが・・。
オーガニックコーヒーの業者がサンプルを持ってくるのでそれが済んだらＤＩＹまで行かなくては

お揚げさんともやしの味噌汁。
思えば修業時代から一番好きな組み合わせの味噌汁かもしれない。
元気が出るのだ。

玄米、大根、人参、里芋、キャベツ、白菜、厚揚げ、生姜、味噌、醤油
コトコト煮込み、野菜の甘さを引き出して。
ハフハフしながら頂こう。

和菓子プロジェクト第１弾の商品名が決まった。
本豆餅（ほんまめもち）である。
皆様にかわいがって貰えるよう、最後の練り上げ中である。
赤豌豆のほんのりとした塩味が無農薬小豆の甘さを引き立たせ、
貴重品、無農薬餅米を丁寧に搗いた玄米餅は腰がありながら柔らかい。
この美味しさのまま皆様の茶の間までお届けできれば成功である。