投稿者「nakagawa」のアーカイブ

湯気を捕まえた
庄内産の玄米餅を中火の遠火で焼き、ふっくら小豆の京都流ぜんざいをどうぞ。
おばあちゃんも娘も大満足。

できたての胡麻塩と炊きたての玄米と。

ヨネマースと石川の塩、オーガニックな黒胡麻で作る。 最近の我が家の比率は１対１２である。心を込めて、力を込めないのが大事。

聖護院大根の葉を軽く湯がいて、細かく刻み胡麻油で炒める。仕上がりに数滴の醤油を垂らし、薫りを付ける。 炊きたて玄米に載せて食べましょう。

玄米が蒸れるのを待って熱々を頂きます。