秘伝コース4月の復習  Saさん(142-3)

上手にできました 冨貴の色も綺麗に出せましたね。 飛鉋の器がまたセンスが良くて似合っています。  撮影のレベルも高いです   合格です
笹巻寿司も上手です  すこし時間が経ってしまいましたね 笹が乾かないように必ず霧吹きとナイロン袋を用意して巻きましょう。  合格です
上手に盛れました 立派な八寸になっています。松笠刻みをもうすこし鋭角に深く刻めるように。アマゴが隠れすぎているのでもっと魅せましょう。  合格です
上手に巻けています  初めてでここまで巻ければ上等です アドバイスとしては、粽の長さ(高さ)を揃えるようにしましょう。巻き終わりの位置が2本で違うでしょう?
これを揃えましょう。  合格です
美しい底面です   もう少しだけ締まりがあるともっとキレが出るでしょう 合格です
あなたの素晴らしいところは中の寿司がパラソルチョコwになっていないところです。
食べたらシャリがほろりとくずれる美味しさがあります これが寿司の美味しさなのです。   合格です

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