投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに炊けています。
精米したてでは無く白米で購入した米の場合は洗米してすこし時間を置いてから炊くほうがおいしく炊けます。　試して見てください。
栗の剥き面が割れているのは剥き方でも防げますので練習しましょう。
栗の配置はOKですね。良いバランスです。

良い炊きあがりになりました。　これで良いのです。
この御飯は消化吸収の良い優しい陽のこもった御飯です。
火加減も安定してきて、同じ炊き方を続けられそうですね。
よく頑張ってくださいました。　偉かったです。
52点

先に投稿された時は焼いた日に煮浸しにしたために子や身が落ち着いていなかったから煮汁に子が溶け出たりしたのですね。　今回のは冷凍冷蔵して合ったものですから上手に炊けました。　下準備の方法を説明したとおりになったでしょう？　勉強になりましたね。
上手に出来ていますがもう少し煮汁が残ったほうが良かったです。　これでも充分に染みてるのでお味は大丈夫でしょう。

煮崩れずに上手に炊けています。　この豆の特徴を掴めましたね。
お届け先で喜んでいただけるでしょう。
きれいにつやつやふっくら、煮汁透明にできています。
心のとおりに透き通っていますね。

ほーらね、新米に変えてよかったでしょう？
新しい命のカプセルが一世代移ったのです。　その力強さを享受しない手はありません。
古米が残っていれば迷わず白米にしておいしく頂きましょう。
この炊きあがりでしたら何の問題もありません。4.5リットルの威力も発揮できています。
よく頑張って何度も炊きました。　偉かったです。
52点

10月の秘伝コースは予告通り、「松茸入り鱧しゃぶを食べよう」の日でした。
秋鱧は脂が載って濃厚な味をもたらし、松茸の香りとあいまって最高の鍋となります。
ただし、骨切がヘタだと口に骨が当たって興ざめします。
すこし様子を覗いてみましょう。

(さらに…)