一粒万倍日

塾生さんからもらうメールは本当に嬉しい。
ちょっとしたことでも、近況報告してくださると、心が通じ合って親しみを増す。

子どものこと、ご主人のこと。仕事のこと。
悩み相談もある。

一人で抱えるより、誰かに吐き出した方が心が楽になる。
ここにはちゃんと陰陽が働いているからだ。

離れるというのは陰性な状態だが、連絡を取り合うのは陽性な状態だ。

物事がうまく行かないときは、陰性な状態になっていることが多い。
そんな時には、一人で堂々めぐりをしないで、行動しよう。

行動というのは、陽性な状態だ。
陽性というのは、ものをまとめる力が働く。

 
 

春は陰性が強く働く季節だ。
だから、花は開き、草木も伸びる。

数が増えることも陰性の力が働く。

きょうは「一粒万倍日」。
私の好きな言葉でもある。

一粒の種子から万倍になるには、陰性の力が働くが、
収穫する頃には陽性の力が働いて、地面に向かって頭を垂れる。

たわわに実る稲穂を想像すると、
陰陽の生きた勉強になる。

今日から4日連続の授業。
少しでも陰陽の話をしてあげたい。

必ず生活に役立つから。

そして、あなたの人生を良い方に導く力が
陰陽にはあるから。

 
 


(教室の掛花 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

教室の桜も満開です。
京都は来週から再来週の初めあたりが一番の見頃でしょうか。

 
 

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マクロビオティックの真髄 

ある人と話をしていて、「美風さんが一番伝えたいことはなんですか?」と訊かれた。
私が一番伝えたいことは、やはりマクロビオティックの陰陽だ。
なぜなら、人生で困ったとき、悩んだとき、陰陽にはそれを解決する力があるから。
古くのマクロビオティック指導者も、そこに魅力を感じていたと思う。

しかし、世間ではマクロビオティックの評判は必ずしもよくない。
創始者の桜沢如一が思い描いた世界とは別の方向に進んでいるからだ。

それは、あまりにも偏った食べ物のことが強調されすぎて、桜沢の目指した「自由人」とは程遠いから魅力を感じないのである。
いやいや、マクロビオティックの考え方は、本当は「自由人になるため」のものなのに。

いわゆる「病気治しの食事法」にとどまらず、精神的に自由になれる考え方こそが陰陽の素晴らしいところなのだ。
そのことを、私の第二の師匠である高桑智雄氏が、柔道に例えて書いた文章があるので、ご紹介しよう。

 
 

(月刊マクロビオティック 2021年3月号より)

*   *   *

昨日も授業で、マクロビオティックの陰陽の視点で、一人ひとりの塾生さんにアドバイスをした。
中には泣き出す人も何人かいた。
それらの人から後でメールをいただいた。
「泣けてよかったです」と。

泣くと陰陽がググッと動くから、気持ちの変化があるのだ。
これは陰性の力のおかげだ。

もう一人の泣いていた塾生さんに、昨日あるアドバイスをしておいた。
帰宅してそのアドバイスの話をご主人にしたところ、あっさり受け入れてくれたとメールがあった。
早速ご主人も行動開始に協力してくれているとか。
よかった。
家族が全員陽性の力でまとまってくれた。

こんなふうに、陰陽は日常のいたるところで役立つのだ。
その結果、人は笑顔になれる。
だから私は陰陽を伝えたい。

 
 

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京料理人が動画で教える「鯵のおろし方からお造り(お刺身)」まで

昨日は幸せコースのお魚の授業でした。
生まれて初めての体験になる人も多いのですが、プロから指導を受けると、あら不思議?
お刺身が自分で作れてしまいました。

あとは練習を重ねて、スピードアップするのみです。
お魚はのんびり触っていると、どんどん鮮度が落ちるからですね。

復習のために、過去に撮影した動画をまとめてみました。
復習の参考になさってください。

 
 


(鯵の鹿の子造り 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

<マクロビオティック京料理教室 むそう塾 京都チャンネル>より

【鯵の水洗い(下処理)の方法】(6:50)2016.3.8

 
 

【鯵の三枚おろし 三枚おろしから骨抜きまで】(9:17)2016.3.8

 
 

【鯵の平造り】(2:38)2016.3.8

 
 

【鯵のへぎ造り】(3:30)2016.3.8

 
 

【鯵のへぎ造り】(5:35)2016.3.8

 
 

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むそう塾に行くと帰りには元気になっている うれしかったこと

先日、包丁屋さんが教室に来てくれた。
昨年の10月12日に訪問した「食道具 竹上(たけがみ)」さんである。
(その時の記事:「食道具 竹上」さんを訪問していただいた最上の氣 2020.10.13)

竹上さんが教室に足を踏み入れた時の第一声は、「わ〜、いい空気ですね〜」だった。
教室をぐるりと見回して、天然木がふんだんに使われていることを、とても気に入ってくれた。

そうなのだ。
教室を始める時、中川さんと奈良まで行って、オーダーする木を選び、デザインを打ち合わせし、材料にこだわったのだ。

そして、床下にも、壁にもこだわったのだ。
化学物質過敏症の方が来られても大丈夫なように。

*   *   *

そして今日。
塾生さんから届いたメールに、「落ち込んでいたり、少し調子が悪くても、むそう塾に行くと帰りには元気になっている」と書かれていた。
その理由の一つに、「むそう塾という空間」をあげていた。

空間というのは色々な要素で構成されているけれど、壁・床・天井・椅子・テーブルなどの材質も当然影響する。
だから、ああ、やはりむそう塾をオープンする時、CSの人にも対応できるようにしておいてよかったと思った。

実は、むそう塾の床下には炭も敷き詰められているのだ。
そして、三方向に窓がついていて、換気も十分だ。
リニューアルオープン時の記事をいくつかご紹介しておこう。

掛花 2009.5.5 (生花)
客席 2009.4.26 (天然木)
玉杢 Tamamoku 2009.4.26 (天然木)
 2009.4.23 (珪藻土の壁)
陰影 2009.4.22 (トイレも珪藻土の壁)
今日の現場 2009.4.16 (床下の炭)

*   *   *

あとは、そこに集う人たちの氣。
授業の中身。
いつも良い氣が満たされるように頑張ろう。

 
 


(教室の掛花 2009.5.5)

 
 

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素晴らしい水切りカゴ!  hanauta ハナウタ 私も買おうと思います!

キッチンに置く水切りカゴ。
以前「マクロ美風の家事アドバイス講座」で、京子さんのキッチンに合う水切りカゴがなかったのですが、いいのが見つかったのです!

京都の高島屋で見つけました。
通販でもあちこちで取り扱っているようですね。
これは素晴らしい!
私もほしいです。
ゴールドとシルバーがあって、ゴールドの方がお値段が倍になります。

こんなのが欲しかった!という商品ですね。
欲を言うと、これが中とするなら、小と大もほしいところですが。

 
 

 
 

「ハナウタ」
商品の詳しい説明は楽天のサイトからどうぞ。

 
 


楽天のサイトから画像をお借りしました)

 
 

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