「プロが個人指導するマクロビオティック陰陽弁当　#musobento」カテゴリーアーカイブ

 

 

折詰稲荷です。自動変換修正しました。はずが、。

生姜の前の2個だけプリ張りできています。あとはややユルかな。

お忙しい朝にありがとうございました。

次回はもっと、で行きます^ ^

はーい　朝から作って偉いね　すごいぞおはるちゃん

ありがとうございます^ ^

・・・・・・・・・・・・・・・

主人のお弁当：アジフライサンド

いろいろ失敗。。パンの切る方向を勘違いしていて、折箱に隙間が>_<

切る前にサイズ計測とかしないのん？　アパレル行ったらSMLサイズ見るでしょう？　あ、これは入るとか、あ、これは胸が余るとか（笑）　アジフライは合格！ふっくらしてます　キャベツはギリギリセーフ

おはようございます。夫用今日のお弁当です。時間がかけられないのでささっと食べれるものとの希望。稲荷寿司にしました。手軽に折箱に詰められた稲荷寿司を。教えていただいていることってやっぱすごいわ〜としみじみでした。

上手にできていますね。　盛り方の方向をひょっとしたら自動変換しているかもですね。　プリ張りが少し足りないのでそう思いました。

今日もありがとうございます。自動変換Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ 確認させて下さい！

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当、夫用です。午後から出掛けるので、おむすびだけにして欲しいと言われました。玄米おむすび（梅干し）、白米おむすび（ちりめんじゃこの飴煮）です。

振り分けでいいですね。　身体が喜ぶでしょう。　海苔の巻き方が同じで無いのは？なぜでしょう？

講座の日に見て下さってありがとうございました。玄米おむすびの海苔がうまく巻けませんでした。

・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。ひろうすのデミ煮、あらめビーフン、菜の花の辛子浸けおぼろ昆布巻き、うすいまめと海老のくず煮、茹で野菜（ラディッシュ）です。

いいですね。　違和感はどこにもありません。　今日はモザイク盛りもお休みで、いろいろな盛り付けにも対応できるあなたのセンスはなかなかのものです。

今日も見ていただき、ありがとうございましたっ。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当です。海老すり身の揚げ物(衣はジャガイモ)

菜の花のお浸し、筍と富貴の炊いたもの、出し巻き卵、空豆の塩茹で、ミニトマトの甘酢漬け、八朔です。よろしくお願いします。

美味しそうにできましたね。　すこーしだけ蓑笠揚げの油温が高かったですね。ややニガかもしれません。もっと狐に美味しそうに揚がっていたら盛り位置ももっと前にもってこれたのに、惜しいですね。　でも楽しい工夫が素晴らしいです。

講座日のお忙しい時に、ご指導、ありがとうございました。蓑笠揚げと呼ぶんですね。こんがり狐色が出せるようにします。お返事も遅くなり、申し訳ありませんでした。

・・・・・・・・・・・・・・・

遅れながら、初参加で、焦ってます＿|￣|○

夫のお弁当です。

人参と人参葉のごま和え、だし巻き玉子、菜の花辛子漬け、つわぶきとあさりの炒め煮、かぶ甘酢漬け、ご飯に椎茸昆布です。

美味しそうですねぇ。　良い組み合わせです。　だし巻きはどう見ても要練習です。ツワブキの向きが弁当の外をさしているから違和感があるのです。え？　無い？　＿|￣|○

講座の朝に見ていただき、ありがとうございます。だし巻き要練習、練習…σ^_^;  つわぶきの向き、あ〜なるほどですね。仮想トップがまだまだイメージできてませんでした。

・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。夫弁当です。銀鱈西京焼、出し巻卵、アスパラとベーコンソテー、長芋梅味噌焼き、赤ピーマンと蓮根の甘酢漬、昆布&沢庵、モバ味噌です。隙間を埋めるのに苦戦しました。長芋の並べ方がイマイチ(´Д` )

あなたも10の料理を6に盛る女予備軍ですなぁ（笑）　もったいないですね。　鱈とパプリカと蓮根でできる青線が目に飛び込んできます。　これを改善すればもっと美味しそうに高価そうに見えるでしょう。

青線！(◎_◎;) ご指摘の通り蓮根と赤ピーマンの場所に悩みました。切り方から考え直します。夫早出のため修正出来ずです；＿；講座の前のお忙しい中、ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。

今日のお弁当です。出し巻き卵、菜の花の辛子和え、大根の漬物、いかなごと生姜の釘煮、豚肉のバルサミコと醤油のソテーです。だし巻きが崩壊でした。いかなごは釘煮にするしか思い浮かばなかった

温かいものがあれば漬物は一緒に入れてはダメ。過剰発酵するからです。　菌の居ない漬物ならば大丈夫ですが、それなら食べない。だし巻きは要練習、全体に塩分（醤油）を多様しすぎです。水分摂取に注意。撮影場所がステンレスだから画像が暗くなる。

5品中4品醤油使ってました。漬物の取り方、写真の撮り方も改めます。出し巻きも練習します！ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当です。玄米おにぎり（梅、柚味噌）、大豆ミートのオイスター炒め、出汁巻き玉子（お裾分け込み）、赤黄ピーマン、塩蒸し小蕪とスナップエンドウ、ほうれん草の胡麻和えです。出張につき新幹線車内用です。うむむ…。

ピーマンはマリネですm(__)m

ごちゃごちゃぐさぐさしてますねぇ。　これは乱切りと乱盛りが混在しているからです。共通しているのは「乱」ですね。規律の中のゆとり、緊張の中のゆらぎ、ここらへんがわかると革命が起きます。

写真を見て乱盛りぶりに驚きつつの投稿でした。月末にイベントが重なったアタフタぶりが如実にあらわれています。やらかす前に自分の内面を見つめることができました。今日もありがとうございましたm(__)m

お弁当は心を映す箱庭です。

お弁当はあなたのハラワタです。

はい、大事です。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当です。手綱蒟蒻、出し巻き卵、キャベツ・はっさくマリネ、紅菜苔胡麻和え、焼き鮭。久しぶりにのり弁にしてみました。

アルカップの前に薄板は不要です。傘をさしてレインコートを着るようなものです。シャケを板塀のように奥に貼り付けるのはシャケに失礼ですね。もっと主役扱いをしましょう。

今朝もありがとうございます。薄板は無いのですが、アルカップが大き過ぎてひだがはみ出て薄板の様に見えますね(･･;)もう少しコンパクトなものを調達します。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。玄米ご飯、おからコロッケ、焼きそら豆、マカロニサラダ、新玉葱のステーキ、キャベツと人参のピクルス、です。

フジッリと一寸豆の位置を入れ替えれば奥の薄色帯が解消されます。　あとは上手です。　配置ですなぁ。

そら豆を目立たせたいという欲が出ました(^^;; 確かに上半分が薄いです。バランス、大事にします。講座中、失礼しました。

・・・・・・・・・・・・・・・

すみません…なんだか、ぐちゃぐちゃに。

今日の同僚用弁当。

白米&梅干し

おからの炊いたん

ほうれん草胡麻和え

ラディッシュの梅酢漬け

出し巻き玉子

豚肉ともやしの甘酢炒め

うーーん、ごちゃつきますねぇ。上のかもちゃんやさとみさんの「きっちり感」 を盗みましょう。　盗むのです。そうすると並べ方だけ盗むことは難しいことがわかるでしょう。　ラディッシュの面積は半分以下で済むはずです。余裕と緊張のバランスです。

ご指導ありがとうございます。

非常に難しく感じます。

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。

今日のお弁当

とりももトマトソース煮

キャベツの胡麻和え

椎茸の含め煮

カボチャ塩蒸し

玉ねぎのピクルス

いいですね。かぼちゃが裏表逆でした。　惜しい！　あまり盛りなおしていないのでキレがありますね。

ありがとうございました。

カボチャ、逆でしたか。

自分でもスッキリ盛れました。

昨晩は父にホタルイカと分葱の酢味噌和えを持っていきました。

里芋より美味しかったです。

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます！

主人用のお弁当です。

キャベツとワカメのハニーマスタード和え、豚肉梅肉焼き、春夏きんぴら、自家製切り干し煮、菜花と平茸のペペロンチーノ風です。玄米ご飯は保温ジャー持参。

イメージ力不足（汗）

美味しそうですね。　切り干しの煮汁はどう経時予測されていますか？　5時間後にどうなっているかを予測して盛らねばなりません。　今でしょ！ではなく、昼でしょ！なのです。

oyaji様、おはようございます♫

お講座前のご指導、ありがとうございますm(_ _)m

煮汁！想像力不足です。

養います。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。自分用です。

焼鮭、菜の花の辛子和え、ひじきとコーンのパスタ、手綱蒟蒻、切干大根の煮物。

手綱を奥の壁に立てかけるようなスキーロッジの玄関のような盛り方はダメです。　長いのでしたら立てかける。垂直水平はダメです。巫女さんじゃないんだから。　料理は美味しそうです。　盛り付けは要練習。

ありがとうございます。微妙にナナメにしたつもりでしたが、殆ど垂直に見える状態では意味ないですよね。長かったのでミニでの作るの、やってみます。

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。今日のマダム用お弁当です。塩紅鮭、キャベツと八朔のOO和え、アスパラソテー、金平牛蒡、蛸と分葱のぬた。

配色、バランスは完璧ですね。　アスパラに指向性があるのですが世界の外を向いています。これが違和感の元ですね。　みんなアスパラよく使うのに苦手（笑）

・・・

こちらは自分用の弁当です。同じく、塩紅鮭、キャベツと八朔のOO和え、アスパラソテー、金平牛蒡、蛸と分葱のぬた。

アスパラと牛蒡の青線をよしとするか否とするか、難しいですね。迷いが見えます。料理は美味そうです。

ありがとうございます。アスパラの扱いに苦心してあちこちいじりました。ごぼうも、細くふんわりさせればマシになったかと後で思いました。

・・・

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます(^^)

夫用です。夜、送別会で外食なので、シンプルにおむすび（ご飯合計400g具は塩鮭と梅干）です。モバ味噌、沢庵もつけました。

白米なのは、寝坊したからです＿|￣|○ il||li

早起きしましょう　寝坊なんて陰性すぎる！（笑）

すみませんーー＿|￣|○ il||li

キリッと陽性に、頑張ります！

今週も、お忙しい中、ありがとうございますm(_ _)m

・・・・・・・・・・・・・・・

主人のお弁当：地鶏のポワレ・春キャベツとクレソンのレモン和え・フライドポテトカレー風味・トマトパスタ・大根のピクルス

地鶏の下処理で皮を捨てすぎ。　薄板を挟むなら大根は右手前角やね。そしたら一気に左奥に抑制されたうまいもんが開放されます。　解放戦線ｗ

はっ 美味しいところを捨てて、隠してしまった…＿|￣|○

鶏を前面に押し出そうとしすぎました。。美味しく解放、気をつけます✧

今日もありがとうございます。

鶏の皮をはじめ、魚の皮も人間の皮も焼けば縮みます。　それを予測してカットするのです。　鴨ロースの時に教えました。　鴨と鶏で別回路で考えるからそうなる。Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ

シナプスが繋がってませんでした。。Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ

陰性じゃのう

なにも反論できません（汗）

おはようございます。

おはようございます（汗）

今日の夫お弁当です。

玄米ご飯、梅干し・ひじき煮、厚揚げと大根の照り焼き、出し巻き卵、春雨とアスパラとエビのサラダ、南瓜の炊いたんです。

だし巻きと南京以外が「乱れ盛り」なのでとっちらかって見えるのです。　とくに男子は規律よく並んでいるものを好むので、乱れ盛りは多くて2種類にしましょう。

こんにちは。お忙しい中ご指導恐れ入ります。改めて見ますと本当にとっちらかっていました（汗） 思えば夫の私物も規律良く並んでいます。お弁当にも通じるのですね。男子の傾向、意識します。どうもありがとうございます！講座中 失礼致しました。

・・・・・・・・・・・・・・・

私のお弁当です。

三色ご飯、菜の花辛子漬け、葱ポテトサラダ、春キャベツとデコポンのマリネ

いいですね　ちゃんと喉が渇かなく作れています。　三色は花見団子をイメージするなら赤（そぼろ）が一番左端になり、絹さやが一番右になります、そうするとおのずからポテトと菜の花は入れ替わりますね。　桜のシーズンだからそう思いました。

・・・

会社の後輩用です。

中身は先程と同様。

三色ご飯、菜の花辛子漬け、葱ポテトサラダ、春キャベツとデコポンのマリネ

以下同文（笑）

ありがとうございます！

ただいま食べましたが、喉乾きませんでした(o^^o)三色の並べ方は迷いました。花見団子の並び方、勉強になります。

・・・・・・・・・・・・・・・

＜補足記事＞
マクロビオティックの陰陽弁当（#musobento ）について

夫のお弁当です。豆ご飯、出し巻き卵、豚生姜焼(新玉ねぎ・しめじ・セロリ)、春キャベツ塩茹で、切り干し大根、椎茸昆布。キャベツのねじ込み感…

豆ご飯美味しそうですが、すこーし水が多かったかな？　生姜焼きのメインを中心に、キャベツをもう少し目立たせたら良いでしょう。よく工夫ができていますね。偉いです。

ありがとうございます。豆ご飯の水加減、気をつけます。

やっぱり柔らかい目だった？

はい、普段の白米より柔らかめになってしまいました。豆の陰陽が…

ちる♪ 6:22

【3月27日　麗可 @reika41】 

今日のお弁当、夫用です。ブロッコリー入り出し巻き玉子、紅白なます、おからの焚いたん、鰆の西京焼き、空豆素揚げ。

美味そうですなぁ。　お、一寸豆を素揚げしたのか、ええねぇ。TVでやってたのかな？　工夫が効いて良いです。　鰆はもう少しだけ焦がしてください。おからの葱の青い部分の切り方が間違っています。これでは安物のラーメン屋です　Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ

見て下さってありがとうございます。はい、葱の青い部分の切り方、間違えましたΩ＼ζﾟ)ﾁｰﾝ　失礼しました。

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。春キャベツおかか和え、ポテトサラダ玉ねぎ入り、上田ロールトマト煮、きんぴら、切り干し大根です。ご飯に椎茸昆布。

おはるちゃん、めっちゃ腕上げてる！　ええけど・・これ、蓋しまらへんやん（笑）　でもリズム感もキレもあって良いです。　こういう風に過去の自分をブレイクしながら突き進むのです。収めるにはロール以外（とくに金平）を縦に高くするとロールの分空きます

わあ、、嬉しいです！ありがとうございます。先ほどのスクエア型セオリーを意識して、取り組みます＾＾　フタが問題でした＞＜

（笑）ほーらもう自動変換してる。さきほどのはスクエア型セオリーってどこに書いてある？　どう見ても【横型】としか書いてないよ。　自動変換しないようにわざわざ【ヨコガタ】と書いたのに・・　自動変換網膜がそれを自動で読まない（笑）　すごい！

申し訳ありません。指摘して頂いてありがとうございました。一生思い込むところでした。

今年の目標、自動変換をなくす。と朝から唱えてたはずが。。

Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ  

・・・・・・・・・・・・・・・

今日の昼弁当です。キャベツとベーコンの炒め物、菜の花のお浸し、揚げとふきの炊いたん、ミニトマトの甘酢漬け、椎茸の金山寺味噌焼き、蒟蒻です。

美味そうにできました。　特に飯がいいです。おかずも賑やかで良いですが、も言う少し米：おかずの比率を変えましょう。飯6.5：おかず3.5くらいで。あとはモバ味噌と糠漬けで完璧やね。

ありがとうごさいます。比率を正します。夜弁当も作ったので、教えていただいた比率にして、今から、投稿しても、よろしいでしょうか。

どうぞどうぞ

今日の夜弁当です。玉ねぎと桜海老の炒め物、アスパラガスの塩茹で、ふきの炊いたん、南瓜の煮付け、椎茸の金山寺味噌、ラデッシュの甘酢漬けです。おかずを減らしました。

富貴よりアスパラの方が彩度が高くて美しいと思いませんか？　授業で色の話も彩度明度の話も児童にするでしょう？　盛りの中心に富貴と手綱蒟蒻のドドメ色が縦に傘立てのように並ぶから違和感があるのです。綺麗に魅せる工夫をしましょう。

彩度と傘立て、気をつけます。二つも見ていただき、ありがとうございました。

【3月27日　彩乃 @ayano493】 

今日のお弁当です。

出し巻き玉子、金平牛蒡、キャベツの胡麻和え、うずら豆の煮物、赤ピーマン甘酢漬け、玄米ご飯、大葉味噌です。

金平は刻み方を陰性にしょうとしているのに加熱方法を陰性にできていません。だから仕上がりにキレが無いのです。ぐたーっとしてますね。　キャベツの色が美しいです。少しずつこわごわ重ねて盛らないで、もっと大胆に盛りましょう。飯は上手！

今日もありがとうございます！ 金平、キレのある仕上がりを目指します。おすすめされていた春キャベツ、綺麗で旬の美味しさです♪後から盛り足してしまったので一回で決められるようになります！ご飯、嬉しいです(*^^*)

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。玄米と椎茸昆布、おからコロッケ、出汁巻き玉子、春キャベツ・八朔・スナップエンドウの玉葱マリネ和え、人参の金平、牛蒡の味噌煮です。

牛蒡のアディダスのマークはここに置くとコロッケのソースに味噌が混ざり、だし巻きの繊細さに味噌を付けてしまいます。こんなに下品に開かずに、人参の前に立てかけましょう。

今日もありがとうございます。アディダスのイメージダウンでした！

明日からNIKEにしませう（笑）

NIKEで！

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。玄米ご飯、海老の吉野煮、菜の花と浅利の辛子あえ、ポテサラ、テンペのバター醤油焼き、人参ピクルス、です。

吉野煮にうすいまめが入るとおしゃれやね。テンペの向きが正しくなったのにポテトの向きがリベラルに（笑）　菜の花の工夫がナイスです。春を喰らう。やね　ご飯はもっと食べよう！　大丈夫、肥らないから。

三角の向きをリベンジしたつもりが(･_･; 吉野煮は、緑が入ると赤が映えますね、やってみます！辛子あえは、浅利を入れるなら漬け地はどうしようと、考えるのが楽しかったです。

浸け地にはカラシではなく生姜やね。

生姜！合いそうです！実は、春キャベツと浅利の生姜醤油あえにしようかと迷いました(^^;;

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。

今日のお弁当

高野豆腐

小松菜とベーコン炒め

分葱と里芋の酢味噌あえ

卵焼き

切り干し大根はりはり漬け

ここは里芋でなければならなかったのか？というのが気になります。　パッと見てホタテか？やるなぁ。と思ったら芋だった。基本的には酢味噌和えは陽性な食材を陰性に頂くという料理方法です。　それを理解しているかどうかですね。

確かにホタテの方が美味しそうですね。貝類が合いますね。

食材の陰陽を考えていませんでした。

ありがとうございました。

食材の陰陽を考えてなかったって・・朝の弁当講座じゃ無いぞ！ここは！　陰陽料理の勉強会なんやで。　なんか間違ってないか？

お料理一品一品に対して陰陽の認識ができていませんでした。

ただのお弁当口座とは思っていません。

今後もよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。今日のお弁当。

カレー風味のポテトコロッケ、出し巻き玉子、ひじきの煮物、キャベツと桜えびのポン酢和え、胡瓜と大葉の梅和えです。

複数原料の混ぜたものは１品、せめて２品にしましょう。　盛り付けは先程のメソッドを参考に。後ろの列がおそうざい屋さんのディスプレイのようで騒がしいです。　だし巻きが逆！　Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ

今朝もありがとうございます。なるほどー。いろいろと足し過ぎました(･_･; 出し巻き卵の位置も気を付けます！

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。夫弁当です。地鶏のトマトソース、コーンとキャベツパスタ、粉ふきいも、スナッピー、出し巻き卵、ほうれん草ソテー、ビーツピクルス。椎茸昆布とモバ味噌です。毒消しに迷いました。

スナッピーズがおたにちゃんのアイコンみたいになってる（笑）じゃがいもとチキンの間の最前列から仮想の盛り付けトップに向けてかすかにもたれてるのが正解。　地鶏の毒消しのことかな？　トマト使ってるやん。

手直ししてみました。スナッピーは初めて弁当に使いましたが、難しいです。(._.)

違いまーす（笑） #musobento

うぅぅ（；＿；）もう行ってしまったので、後で過去の皆のお弁当見直します。今日もありがとうございました（≧∇≦）

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます。夫用今日のお弁当です。牛肉金平牛蒡、エリンギ照焼、小袖巻、春キャベツ・スナッピー・せとかの出汁ジュレ和え、カレー風味粉吹芋、別添えで大根の糠漬です。小袖巻の切り方に立体感がありませんでした。

美味しそうです。もし離婚して俺と結婚したらこれを作ってください。　ただし、この弁当箱はちょっとゴメンかな？（笑）　塀の中の人みたいでねぇ。　やっぱり金属は金属やね。　フィスラーとSilitの違いのような、タッパーと折箱の違いのような

今日もありがとうございます。（嬉泣）どんな箱に盛りつけるかは、食べたもののようになる、の延長だと思いました。塀の中の人、まさにそうです。夫が選んだものとはいえ、改めます！

ご主人様の趣味（笑）なら変更しないように。

お弁当開始時期、激混み通勤に潰されない箱という理由で素材重視で選んだみたいです。ですが、今は考え方が変わっているかもしないので、タイミングを見て聞きたいと思います。いいきっかけを下さりありがとうございました！

・・・・・・・・・・・・・・・

おはようございます(^^)

夫弁当。

鯵フライ、ナポリタンブリッジ、炙りブロッコリー、ひじきのポテサラ、人参とセロリのマリネ。

ギリギリ、蓋は閉まりました

ブリッジは橋です。マジソン郡の橋ね。フジッリ（富士理）ですね。鯵がやや揚げ過ぎです。思ったよりも早く揚がり、早く火が通ります。油を切っている時に９割火通りで。盛り位置はフジッリと入れ替えましょう。　メインを端においやるとバランスが崩れます。

おはようございます。今日も、ありがとうございますm(_ _)m

ブリッジ！！誤変換でした(^^;;気をつけます。鯵は、心配でついしっかり揚げてしまいました。感覚を掴めるようにします。

今日も、バランス、でした頑張ります！

・・・

自分用。

何が入ってるのか書いてない

すみませんm(_ _)m　夫用と内容は同じです。

鯵フライ、ナポリタン、ひじきのポテサラ、炙りブロッコリー、人参とセロリのマリネです。

「自分用。」って愛想無く書いたら失礼とは思わないかな？　「へー。」で終わるぞ（笑）　せめて「自分用です。」と書こうね。大人なんだから。

申し訳ありませんでした。

見て頂いているのに、失礼が過ぎました。以後気をつけます。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。新ジャガのきんぴら、キャベツの煮物、ひすい豆のうすら煮、人参のグラッセ、地鶏と白葱の照り焼き、です。

うすら煮ねぇ。どこで習ったかすぐに判りますね。工夫が効いて良いでしょう。通勤時に汁こぼれが無いように。葱の位置に困りましたね。葱は鶏の前が良いでしょう。

葱を前にという発想がありませんでした。「鳥」に意識が集中していたため。

ご指導ありがとうございます！

皆さんが、いろんなお料理を次々披露されていることに驚くばかりです。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当、主人用です

出汁巻き玉子、切干大根炊いたん、キャベツの胡麻和え、うすい豆とひじきのフジッリ、ネギ入り鶏つくね照焼き、アスパラソテー、蒸しかぼちゃ

右が高いのはここにアスパラを挿すからです。　みんなアスパラの置き方に悩みますね。でも使いたい（笑）　かぼちゃとつくねの間に垂直にならないように立てかけます。つくねはこの向きに並べて右利きが食べやすいか？を一考しよう。

ありがとうございます。アスパラやスナップえんどうの盛り方の感覚を掴みたいです。挿すのではなく立てかけるように。。お箸での取りやすさもしっかり考えます！

今日もありがとうございます！

・・・

今日のお弁当、わたし用です

切干大根炊いたん、キャベツの胡麻和え、うすい豆とひじきのフジッリ、ネギ入り鶏つくね照焼き、蒸しかぼちゃ

上手に収まっていますが、つくねの向きとかぼちゃの向きが青線ですね。　ここを赤線に捻れればもっと美味しそうに見えます。

青線！！教えていただいて気付きました。なるほどです。青線と赤線、もっと意識します。ありがとうございます！

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。塩鮭、菜の花の胡麻和え、キャベツの梅肉和え、手綱蒟蒻直鰹煮、うすいまめと浅蜊のレモンスパです。

おお　脱モザイク盛りやね。工夫が効いて良いですね。　手綱のサイズもぴったりで弁当箱の容積（世界）をしっかりイメージできているのが判ります。青線が無いよねぇ。　素晴らしい。

本日もありがとうございました。手綱のサイズは、お弁当箱のサイズに気をつけて切りました。ぴったりおさまって嬉しかったですっ。

おいしかったかなっ！？

美味しかったです！　＼(^o^)／

これが一番大事ね！

・・・・・・・・・・・・・・・

夫用のお弁当です。横型の詰め方を拝見する前に、詰めてしまいました。

明日から、意識して盛り込みます。

右のダークカラーゾーンと左のライトカラーゾーンに別れてしまってるから違和感があるのです。そこを改善ですね。

ご指導、ありがとうございます。玉子とじゃがいもの色が似ていて詰め込みを悩みむした。コントラストまで気が及ばず…、でした。

お弁当は、本当に沢山の要素が詰まっていますね。学べる機会をいただいたことに感謝しています。ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・

勇気を出してOBENTERSの仲間入り！

主人用です。

キャベツと人参のハニービネガー和え、おから入り照り焼きハンバーグとマッシュルーム、トマトスパ、菜の花辛子地漬け、カレー風味粉吹き芋、お稲荷さんです。

トマトスパと菜の花は触れたらあかんでしょう。菜の花はキャベツとハンバーグの間に。　そもそも稲荷ずしにこんなにおかずは要りません。　うな重の下に炊込み御飯は敷かないでしょう？　くどい！

ご指導ありがとうございます！

くどいですよね。。。

主人の反応が味濃いお弁当の日の方がいいので盛り込んでしまいました。

バランスを見ていただけてよかったです。ありがたいです✧

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。玄米ご飯、ピーマンとじゃがいもと牛肉のオイスター炒め、出汁巻き卵、キャベツのピーナッツ和え、厚揚げトマト煮、南瓜の塩蒸しです。南瓜の場所に迷いが…

じゃがいもピーマン南京がトリプル青線ですね。だから見ていてしっくり来ない。かぼちゃは肉の手前においてキャベツに指向が正解。

ありがとうございます。青線…(o_o) ブログ再確認してきて、3Dで見られていない…と反省です。手直ししてみました。遅い返信、失礼しました！

はい。これで良いです。　一回目でこれが盛れるようになろう！

はい！精進します。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当です。玄米ごはん(ひじき・白胡麻のせ)・春キャベツ入りミンチカツ(甘酢ソースかけ)・春野菜のおひたし(茹でて浸し地につけたもの)胡麻ドレッシング添え・八朔・もば味噌

だんだん手がこんできましたね。　美味しそうです。ひじきは汚らしいので端っこに集めておきましょう。そして食べるときにお箸で拡げてください。　もしくはうすいまめと一緒に混ぜご飯にするとかね。はっさくの天地が正しくなりましたね。

ありがとうございます。あー、また雰囲気でやる癖が出現（汗）そや！海藻！と思いつき、最後にバッバッパとひじきを何の考えもなく乗せました。ひじきの乗せ方のご指導ありがとうございます。毎回勉強になります。

・・・・・・・・・・・・・・・

私のお弁当です。

春キャベツ豚肉巻きバル醤油、手綱蒟蒻、ひろうすのデミグラスソース煮、ほうれん草胡麻和え、百合根の梅紫蘇ソース和え

なるほど面白いねー。ムチシャキやね。　豚は３切れ全部断面を見せるとお下品やね。百合根を左手前に持ってくるとか、菠薐草を前に持ってきて１切れかぶせるとかね。あ、３切れあるんだって判れば良いのです。

ありがとうございます！

遅い返信失礼します。ムチシャキです。蒸し焼きして生ではないようにしてます。見せ過ぎに気を付けます。

・・・

こちらは会社の後輩用です。

中身は先程と同様に春キャベツの豚肉巻きバル醤油、ひろうすのデミグラスソース煮、百合根の梅紫蘇ソース和え、ほうれん草胡麻和え、手綱蒟蒻

こっちのほうが盛り付けは良いですね。９０点。マイナス１０点は手綱の向きです。

そか、お弁当箱半分にしても頂点はおかず側ですね！ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日のお弁当。わたし用です。

厚揚げの照り焼き、キャベツの梅肉和え、蓮根の胡麻味噌焼き、椎茸昆布。

これはハラキリになるので変に見えるのです。（え？見えてない？）（笑）　キャベツを奥に、右手前に蓮根を。Tに盛るか逆Tに盛るのが安心できます。

ありがとうございます。ハラキリ、、！縁起の悪いことにならないようT字を意識して盛りつけるよう気をつけます。

・・・・・・・・・・・・・・・

今日の自分用お弁当です。白米、梅干し・お揚げネギ味噌焼き、 菜の花とワカメの辛子漬け、出し巻き卵、塩鮭、切干し大根 人参 三つ葉甘酢煮です。 玄米が切れてしまい白米です。

うーん、シャケと菜の花が逆でしょうね。シャケ臭がするだし巻きはあまり美味しくないはずです。　手前が重くなりすぎるのも問題です。

本日もご指導恐れ入ります。 ！シャケ臭は確かに厳しいです(汗) 気をつけます。そして手前が軽い方が目にも美味しさを演出できるのですね。改めて見るととても重く、イメージだけで納得です。どうもありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・

主人のお弁当：ひじき豆・出汁巻き玉子・帆立のフライレモンマヨかけ・春キャベツの梅和え・ラディッシュ甘酢漬け・ちりめんじゃこ飴煮

出汁巻きがー。ひじき面積が大きたのが反省点。。

ひじき面積よりもだし巻き面積が大きいのが宅地不足ｗの原因やね。だし巻きをコイン積みしてみたら広くなります。　フライはやや油温高し。

はっ。出汁巻きを広くする癖があるみたいです…。フライの温度、迷いながらでした。次回気をつけます。ありがとうございます✧

・・・

まい弁当：ひじき豆・出汁巻き玉子・帆立のフライレモンマヨかけ・春キャベツの梅和え・ラディッシュ甘酢漬け・ちりめんじゃこ飴煮 （主人のと同じです）

なんでラディッシュを左角に持ってこれないかなぁ？　ホタテはたてに並べる決まりでもあるんかー？ｗ

うっうっう>_<

赤いのが真ん中のほうが可愛いかなぁと思ったのですが、しっくりこずでした。フライも、とらわれてました…。ありがとうございます。

こんなかんじかな？

すいません、仕事に出てしまいました。。

ありがとうございます。

・・・・・・・・・・・・・・・

お昼時に失礼します。今日の夫の夕飯用弁当です。

白米、菜の花コンソメマスタード漬、葱芋サラダ、パプリカとエリンギのソテー、ひじきコーンフジッリです。

ハンバーグみたいに見えるものはまぼろし？（笑）4点？

また同じ間違いを！失礼しました、改めて、

白米、照り焼きハンバーグ、菜の花コンソメマスタード漬、葱芋サラダ、パプリカとエリンギのソテー、ひじきコーンフジッリです。

（笑）これでいいですね。　並びもこれで良いでしょう。味噌汁、漬物を忘れないようにね。

ありがとうございます！夫は職場の空調が暑い、と言って味噌汁は携帯してくれないのですが、漬物は食べるので忘れず持たせるようにします！

それならば蕗味噌やねぎ味噌、あぶらみそ、金山寺味噌、大徳寺納豆、豆鼓、などなど　をご飯の上に載せましょう。

味噌の取り入れ方は味噌汁やおかずの味付け以外に浮かばなかったので、たくさんご教授いただけて嬉しいです、ありがとうございます。早速添えるようにします！

蒟蒻の味噌煮でも牛すじの土手煮でも、何でもありますよ

たくさん取り入れるやり方はありますね、我が家の味噌をもっといかしてやらねば。ワンパターンになりがちなので、色々考えてみます！

・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

ちる♪ 6:10

ちる♪ 6:14

おはる 6:46

麗可 6:58

ちえこ 7:08

りっきー 7:27

りっきー 7:39

むつみ 7:29 

まず、まぁらさんが胃が悪いのは知っています。今年の検査結果をふまえて外食や給食では食べ過ぎるから弁当にされたのも知っています。帰ってから晩飯を食べると寝る前喰いになるから夕方職場で済ませるようにされたのでしょう、それが減量に効果あるのもわかっています。

るき 7:38

おたに 7:45

中川善博 8:04

直 7:46 

緋乃 7:49

彩乃 7:51 

kamome 8:03

さとみ 8:10 

さとみ 8:47 

姫 8:11

祐衣 8:29

祐衣 8:29

祐衣 12:50

祐衣 12:52

子象 8:20

佳世子 8:24

舞 8:40

にょみ 8:44 

ばんび 8:46 

にっち 8:57

陽子 8:57

けいたん 12:03