中川式玄米の炊き方指導2450  Suさん(107-1)

柔らかく美味しそうに炊けました。
もうほぼパス品質に炊けています。 この米の性質にもよるのですが、まだやや皮感を感じておられると思います。
これを無くすにはもう少しだけ火加減を上げて焦げ色を少し強くします。
そしてブラックボックスの部分を強化してください。 それができたら皮感が減ります。
50点


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中川式玄米の炊き方指導2449  Kaさん(107-4)

優しく炊けました。 素晴らしい炊きあがりです。 朝炊飯の爽やかな陰性が良く影響されています。
神棚やお仏壇にお供えするにふさわしい炊きあがりです。
このレベルの御飯をずっと食べ続けてくださいね。糠漬けと味噌汁も一緒です。
パスポートを差し上げます。
53点


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上級幸せコース4月の復習  Saさん(84-2)

美味しそうに出来ています。  汁も牛蒡も量も撮影もただし行く美しいです。合格です。


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上級幸せコース4月の復習   Taさん(37-5)

上手に出来ています。が、なんだかやたらと人参が多いですね。 配色のバランスに気をつけましょう。


美味しそうに出来ています。  揚げ牛蒡が合うでしょう?

やはり和風のあなたは酒蒸しを選びますねぇ。 美味しいと感じる間はどんどん食べましょう。

正しくできていますね。 麺も菜花も茹ですぎていない。 ワルなベーコンも完璧です。


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中川式玄米の炊き方指導2448  Kaさん(93-4R)

すこしイラ感が出ていますね。 おそらく火が強いのでしょう。
普通に炊いていても強めなのに途中で火加減を強めてしまったから蒸気が出て必要な水を逃しています。
もっともっともっと優しく。
あなたにとっては「優しすぎて頼りない」くらいで実は丁度なのだと気づきましょう。
50点


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