無双原理&盛付コース8月の復習  Kaさん(70-6)

美味しそうに出来ています。  穴子の断面のキレが悪いですね。 包丁砥ぎが危ういのか、焼き立てを切りすぎているのか? チェックしましょう。
冬瓜のくり抜きが半球になっています。限りなく真球に近くくり抜きましょう。
茄子の向きが左右反対なので修正しましょう。  盛り付けのセオリーをしっかり思い出してくださいね。 たっぷり教えたはずです。


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無双原理&盛付コース8月の復習  Hoさん(3-3)

美しいですね   合格です。  盛り付けのバランスも良いです。 陰陽が整っています。


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玄米炊飯投稿 2694  Isさん(120-2)

美味しそうに炊けましたね。 もう十分にパスポート品質なのですが、大事な大事なお通じチェックがまだ合格できていません。 このレベルのご飯を毎日食べてお通じチェックに合格しましょう。 じゃい安DIRECT™は毎日食べていますか?
52点


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上級幸せコース7月の復習  Suさん(102-1)

美味しそうに出来ています。  ご家族様に受け入れられるか心配だったけどみなさん美味しく食べてくださってよかったですね。 幸せ幸せ。
盛り付けも上手にできていますが、せっかく入れたズッキーニが見えないので彩りの締りが不足しています。 入れた材料すべて見えるように仕上げましょう。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第10期 日曜クラス

うざく  鰻と胡瓜とわかめの酢の物
幸せコース8月のテーマは酢の物・和え物です。 基本の酢の物3種と胡麻和えのほんまもんをお教えしました。 しっかり覚えて自動変換無しで身につけましょう。
美味しい基礎です。

すこし覗いてみましょう

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