ポテトチップス

幸せコース土曜クラスも天ぷらの授業を楽しみました。
素揚げ・天ぷらの基本・揚出し豆腐をお教えしました。
はじめての方も居られてなかなか新鮮な時間では無かったでしょうか。
揚げ物は100度より上の世界。
やけどに注意して練習しましょう。　油断大敵です。

少し覗いてみましょう
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美味しくできています。　正しく再現できましたね。　　合格です
この漬け地いいでしょう？　　時間が経つと美味しさが増す時限装置が仕組まれています。　　いろんな料理に使えますのでアレンジしてみましょう。　アレンジ力が問われますよ〜。

美味しそうにできましたね。
きっとここまでに来るまでにいろいろ難儀したでしょう。　とくに心配症のあなたですから。　合格です
なぜ真球ではなく卵型なのか？　中身の具材を並べたらすこし横長になるからです。ｗ

年明け1回目の幸せコースはお待ちかねの天ぷら（揚げ物）の授業です。
揚げ物を家ではしないという人がおおくなって来ました。　理由は「キッチンが汚れるから（笑）」　汚れたら掃除しろよと思うのですが外に食べにいくことを選びます。
もう１つ外で食べることの原因に「家で揚げたら美味しくないから」があると思います。
それを払拭するために「家でPro味」を伝えています。
すこし覗いてみましょう。
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美味しそうに出来ています。　　紅白が美しいですね。
奉書巻ですから縦より横が長くなるように。　ご自分でも気づかれているように奉書から鰤がはみ出過ぎですね。　包む前の成形を工夫しましょう。
ご主人さまの「これいいね！うまい！！」が嬉しいですね。　　　　合格です