上級幸せコース7月の復習　　Yuさん（94-4）

投稿日: 2019年7月26日 6:31 AM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　きんきんに冷やしてこの夏楽しみましょう。　合格です
盛り方としてはてっぺんに緑を並べたのはもったいないですね。1ピースで良いので間に違う色を挟んでみましょう。

美味しそうに出来ています。　茄子の置き方はこれで正しいです。　合格です
万願寺が斜め過ぎるのでもうすこし立てましょう。

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コメント

  1. まき より:
    2019年7月27日 11:05 AM

    中川さん
    ご指導頂きありがとうございます。
    このラタトゥイユに去年習った筑前煮は、盛り付けが難しいなと、特に感じました。この夏、何度も作って、盛り付けも何度も練習します。上級コースでは、お汁が楽しみなお料理が続き、身体が喜んでます。
    万願寺とうがらしと茄子の揚げ浸しも、次は割合を変えてゴクゴク飲めるバージョンに挑戦します。とうがらしの盛り付けは気をつけます。

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