塩ラーメン

今月の自由人コースは塩ラーメンを作りました。
製麺からスープまで完全手作りの塾長渾身の作品です。
美味しい塩ラーメンはどこに？！といろいろ食べ歩きましたがどこにもない
無いなら俺が作る！と作ったものです。
みなさん大喜びしてくださいました。
すこし覗いてみましょう
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蓮根団子黒酢餡

今月の幸せコースは 座学の時間でした。
美風さん講師の基本的な陰陽の活かし方を教えてもらいました。
塾長お昼ごはんも出ました　この画像はその時にだした蓮根団子黒酢餡です。
おかずにも酒の肴にもお弁当にもよく合います。
すこし覗いてみましょう

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上手に炊けています　　鍋の使い方も慣れてきたようです
お米が少し開ききっていないのは　きっと笑顔が足りないのだと思います。
教室では私が　米を睨まないように何度も注意を差し上げましたので笑顔が出ていました。　お家でももっともっとニコニコしてご飯を炊けることに感謝して炊きましょう。
もっと柔らかく開いたご飯になるでしょう　　　５７点

上手にできています　美味しそうですね　　盛り付けもよいです　　合格です
おいしくできました　鰯もこれくらい焼けていたほうがよいでしょうグリーン色もきれいに出せています　　　合格です

どんどんパン生地にもオーブンにも慣れて仲良くなれてきましたね　　よい温度で焼けています　　　合格です
美味しそうにできましたね　露出も朝の雰囲気が出せています　マスタードかな？
なぜふるふる震えているのか？　絞り口を確認してみましょう　　　合格です