むそう塾 中川善博さま
こんばんは。塾生番号Ku「94-3」です。
おせちを作りましたので診ていただきたくよろしくお願い致します。
一の重
・蒸し鮑
・スモークサーモン
・金柑いくら
・蟹錦糸巻
・ごまめ
・蕨烏賊
・平目求肥巻
・数の子
・花蓮根
・菊花蕪
・黄白膾
・編笠柚子
・萵苣とう青竹
・黒豆
・栗甘露煮
・鴨ロース蒸し煮
・たたき牛蒡(酸無し)
・子持ち鮎煮浸
二の重
・車海老具足煮
・うまき玉子
・真名鰹西京焼き
・牡蠣時雨煮
・鰊昆布巻
・鰻八幡巻
・ぼうだら
・筍旨煮
・慈姑旨煮
・梅人参
・花百合根
・海老芋含め煮
・地鶏付け焼きときゅうりの小串
・鶉丸旨煮
・矢生姜
義祖母が亡くなり喪中のため、今までのおせち投稿を参考にさせていただき作りました。
食べるのも作るのも大好きな祖母だったので、
おせちを作りながら義祖母のお料理をする姿や食べる姿が思い浮かびました。
お料理も生き方も課題をひしひしと感じ、今年もこうしておせちを作ることができよかったです。
よろしくお願いいたします。
Ku「94-3」
よく頑張りました。
良いお年をお迎えください。
塾長