自由人コース2 12月の復習  Naさん(69-4)

美味しそうにできましたね  お母様にも喜んでいただけて 私も嬉しいです。
コンセプトはお子様からシニアまでもりもり食べられるチキンレッグでしたので。
夜のライティングはOBENTERS™にとって苦手な分野ですよね。 いっそ遮光してストロボライティングするほうが手っ取り早いのですが無粋な機材がテーブルに乗っかるのでついつい尻込みしてしまうのが普通です。  光源の工夫はうまくいっています。
夜撮影も勉強していきましょう 色温度ですね。  合格です


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自由人コース 12月の復習  Taさん(37-5)

美味しくできています。 これくらい大盛りで盛り付けてくださったほうが良いのです。
カトラリーは不要! お手拭き多めでガッツリ召し上がってください。  合格です
香りが届きそうです。 良い油温で揚げられています。

上手に温度調節できています。 ちゃんと焼きプリンになっています。 カラメルの調節もできるようになって自分の「好き」に合わせられるのが自作の強みですね。
合格です

心がキャーキャー♬ しているのが伝わります。 可愛くできました。 合格です
夢のホール食い可能! いいねぇ

お見事、上手にできました  もうすっかりオーブンを使いこなしていますね すばらしい  牡蠣の旨味が表面のサクサクを掘り起こすとドバっとでてきます。 寒い日にはもってこいですのでどんどん食べてください。 冬に負けないように。 合格です


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自由人コース2 12月の復習   Ohさん(15-10)

美味しく再現できています。 メリークリスマス! 緑。赤・金・銀と色合いが良いです
お味も褒めてもらえてよかったですね。  合格です

お見事 完璧にできましたね。 ちゃんと「のの字」も美しいです。
ワイルドな木目に降り積もった粉雪がオシャレさんですね  合格です
苦心したチョコクリームを褒めてもらえてとっても嬉しいです。

 


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自由人コース12月の復習  Haさん(12-10)

驚きました  見事にできているでは無いですか。 ホイップの止め時も理解できて会得しましたね。 温度と撹拌による乳脂肪の変化が命なのでこれを理解できれば美味しいケーキは半分マスターしたようなものです。
このケーキは食べきりサイズで食べすぎを美味く回避できるのでみなさんでお楽しみください。  合格です


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自由人コース12月の復習 Kaさん(36-6)

良い色に焼けましたね この下に熱々とろとろの旨味たっぷりの牡蠣がたっぷり隠れているんですよね。 たまりませんねぇ。 寒い日にぴったりです。 合格です

やっと!ついに! 正統派焼きプリンができましたね 格好良いです
自信をもって焼き続けてください   合格です

流石に滑らかさが違いますねぇ 良い手本になります。 ホイップの仕方に色気があります。  合格です

こおばしく揚がりました これも絶対に美味いですね。スポン!って骨が2本簡単に抜けるのが自慢です。 食べだすと止まらないので思ったよりも多い目に仕込むのがコツですw   合格です


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