Isさん（7-10）です






綺麗な画像を投稿出来ました。　ITに強くなりましたね。　素晴らしいです。
むき方は最初の１さく目から教室でも剥けていたので、普段から料理をしっかりされているのが判りました。　　あとは面圧を意識して正しい両手の動きを身体に覚え込ませるだけです。　1ヶ月で魚屋さんの剣くらいには上達するでしょう。　今、間違いなく何度もできる厚さで剥いてください。　ずっと同じ厚さで剥ける厚さです。　そしてその厚さと同じ幅で刻んでください。　断面菱形はダメです。正方形になるように。　今は分厚くてもかまいません。

Hoさん（3-3）です








見事に芯の円錐が直ってきましたね。　動画投稿の凄さがいよいよ実証されてきました。　剥いた結果（画像）を見て推論を立てて指導しているのですが、動画を見せて頂きますと推論が確証となってピンポイントで欠点を修正できます。　さらに進化したご指導が行えるのです。　左の送りは良くなりました。　私の動画を見てリズムもコピーされていますが、まだ今はもう少しゆっくり剥いてください。　最終的に私と同じスピードになるのを目標にしてくださればOKです。　面圧面圧。ゆっくり丁寧に。

Suさん（8-4R)です　2回目です

余分な柔らかさも取れてキレが出てきましたね。　この飯はかなり美味いはずです。
蒸らしが予定より少し短かったとはいえ、28分以上は蒸らせているのでなんとかセーフでしょう。50点→

Ha（31-7）さんです



剥くのもそうですが、刻みも大事です。有次見えてますか？
刃は前後しなければ切れません。　ギロチンや押切のように切ってはいけないのです。
YouTubeに基本がぎっしり詰まっていますからしっかり見て見て見ぬいてください。