桂剥き650

Toさん(43-6)です。









動画も拝見しました。
送る左手の親指が変ですね。
力いっぱい左手で送り込もうとするのですが、肝心の包丁が上下動していないので切れません。
両手で力ずくで剥こうとしています。
もっと薄く剥きましょう 円錐にならないように、面圧を正しく当てて。
マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むのです。


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桂剥き649

Naさん(2ー1)です。


動画も拝見しました。
良くなって来ましたね。リカバリのキリモミがだいぶ小さくなりました。
親指を削るのはいやですよね。解ります。
ほんの少しだけ右手人差し指の付け根に包丁をあてがっていると思います。
そのポイントよりさらに根元に包丁をあてがってみて下さい。
そうすると右手親指が多少なりとも長く使えます。


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桂剥き648

Kaさん(8ー15)です。



もう少し薄く剥かなければ終盤は巻けば巻くほどバキバキ折れるでしょう。
マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むを実行してください。
マッチ棒より厚くなってはいけません。


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桂剥き647

Moさん(7-14)です。




まだどうしても厚い薄いの波が出ますね。
そして終盤の凸凹が激しいのが気になります。
芯が細くなればなるほど脱力が問われます。
最後まで面圧がかかった綺麗な曲線を描けるように集中して練習しましょう。


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桂剥き646

Isさん(27ー9)です。



終盤の面圧の乱れが惜しいですね。
細くなってきてからの指の送り方動画を参考に見ながら練習をして下さい。
終盤が揃えば次の段階に進めます。


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