美味しそうに焼けています　コルニチョーネもぶっとく出せていますね。　ガスを逃さない延ばし方ができています　上手いねぇ　　　　盛り付けも良いですね　　合格です

美味しそうに出来ています。　　すこーし画像がハイキーなので濃厚なコクや暖かさがアピールしきれていないようにおもいます。　これが旨いんですよねぇ　　合格です

これぞマルゲリータ！という焼き上がりですね　　うまそうです
夢にまで見たピザパーティが実現して　お店屋さんより美味しいと評価をもらえて幸せですね　　私も幸せです　お教えできてよかった！　　合格です

3枚とも素晴らしく上手に焼けており　オーブンとも仲良くできています。
惜しいのはチョイスした皿です。　3枚とも派手な柄物なのでピザが目立たないのです。
いますぐイッタラの無地のお皿を買いましょうｗ（イッタラでなくても良い）

美味しそうに出来ています。　和風ファンも洋風ファンもこのピザはお好きなようです。
ご主人さまにも褒めていただけて私も嬉しいです　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　よく発酵させられています　耳もうまそうです
焼いてすぐに撮影もできて　食べごろを逃していません　すばらしい　合格です

おもしろいですね　生地の延ばしにあなたの癖があるようで3枚とも同じようなやや楕円なピザが焼き上がっていますね。　これはこれで個性で良いと思います。
クレソンが長いときは２つに切って散らしても大丈夫です　　　合格です

美味しそうにできています　　ご主人さまにも褒めていただけてよかったですね。
仕上げも盛り付けもすばらしい。　　合格です

大人の淡さ繊細さがよく表現できています。　　引きの文化もよく理解できていますね。
合格です

素敵な馬上杯に盛られてじゅんさいも嬉しそうです　　葉蓋も可憐で素敵です
合格です

造り盛り合わせ　塾長手本

今月の秘伝コースは「魚の王様 天然鯛を食べ尽くす」でした。
1人1枚の天然鯛をおろすところからアラ炊き 兜焼きまですべて食べつくしました。
さぁどうなったでしょうか。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうにできました　さらりとウエットに仕上がってギト感ゼロですね　すばらしい。正しく伝わったことがわかります。　お見事　　合格です

米が光っていますね　すばらしい炊きあがりです。　これは鮎の脂肪分が鍋の中の温度をすこし上げることに貢献するからなのです。皮の魅せ方も天盛りもすばらしい。
気力身体充実していますねぇ。　漲っています。　　合格です