娘が仕事先の小豆島から送ってくれた醤油
塩が立っておらず、なかなか美味しい
あぁ醤油は発酵食品なんだということが判ります

Haさん（12-10R)です。

浸水中に水がわずかに白濁するタイプの玄米は火が強いと吹きこぼれる事があります。　これはTプラスでは起こらないのですがecontrolでは頻繁に起こります。　これが美味しさの秘密でもあるのです。デモでも起こりましたね。　しかし試食したら美味しかったでしょう？　それに気づけた3回目でしたね。少しずつ秋に近づいての微調整を準備して下さい。　お疲れさまでした。　52点

Baさん（21-9R)です。

上手に炊けています。　23年度米の手強さをここまで炊けるようになりましたね。素晴らしいです。
アドバイスを感性高く受け止めて試してみる能力が高いのがあなたの魅力です。　24年度米がもうじき産まれます。そのときに今回の研究が役に立つでしょう。　お疲れさまでした。　52点

新鮮な無農薬キャベツを4つ割にして水洗、サラダドライヤーで脱水してそのまま糠漬にしておいた。
半月くらいつけていただろうか。　
粗刻みにしてぎゅっと絞って器に持っておくとあっという間に無くなるほどの人気である。
和製ザワクラウト。　
洋の東西を問わず近い種類の乳酸菌が発酵の手助けをしているようだ。

Baさん（21-9R)です。

柔らかく炊けて、水が余っていた件は見事解決していますね。　いいですねぇ。
乾燥度が変わったので、20分浸水で炊いてみてもよいでしょう。　50点