Okさん（64-6）です。

焦げは軽く付きましたね。焦げの写真を送るのでは無く、炊けた玄米ごはんの表情が判る画像を送ってください。焦げの色が判るように一部分が写っていれば良いのです。　画像はまだまだアンダーです。これぐらいに見えていませんか？

明るく柔らかく朗らかに開放するのです。　頭で考えているだけではダメです。
天使のようなご飯を炊きましょう。48点

Okさん（64-6）です。

火が弱いですね。皮感が残るのはそのせいです。　「え？圧は捨てるほど残っているのに？」とおもわれるでしょうが、それは鍋の性能とあなたの中のぎゅーーっと詰まった窮屈な陽性のせいだと思ってください。　もっと楽に炊きましょう。48点

ほくほく恵比寿南瓜

始まり前のお話し
まずは南瓜の切り方から　スパっと二等分に切ります（割るのでは無い）
スパっとね、　・・スパっ・・す・　ふぬぬ！
ふんぬっ！　となくそっ！　　　ばりばりばり〜ｗ
私が見事鮮やかに真っ二つに切って見せましょう。　こうでしょう、
あれ？　こうでしたこうでした・・・
いや、こうだったかな？
いや〜〜ん　うごかな〜〜い！
もう一度　やるのだ！　こうかっ！？
くっそ〜〜　ゼーハーゼーハー　汗汗汗
もう一度っ！　うりゃっ！　だめだぁ　中川さぁ〜〜〜ん！
しょうがないなぁ　持っておいで。　こうでしょ、見ててね　　「スパ」
小分けに切り出します　不公平にならないように３等分ね

硬いものを切るときでも刃を前後に滑らせて「切る」んですよー
三等分できました　３人並んで食べても喧嘩にならないように切ります
桂剥き、栗向きの練習の成果がここでも問われます

美味しくなりますように　ことことことこと
高野豆腐を戻します　あなたはここまで大きく戻せるか？
美味しく炊けました　ふわふわです
きんぴらごぼうもできました　歯ざわり最高です
いただきま〜す！　♪

なかなか上手にできていますね。　素晴らしいです。
刻みも丁寧にサイコロの集合体になっているのがわかります。
油も浮き出ない範囲でさらっと仕上げられています。
どんどん練習してください。
野菜、特にごぼうの刻みがより細かく、より速くなるほどに美味しくなります。
鉄火適性おおいにアリ。

高野豆腐の白煮

きんぴらごぼう

南瓜の含め煮

講座前のひととき　松茸があーだこーだ　

まずは南瓜からスタートです

包丁を欠かさないように。まっすぐに刃を入れます。

これが真半分

さぁ切ってみましょう　力任せに切っちゃだめですよ

ふぬぬ！　ふんぬ！

となくそ！

あたしなんてスカッと切れ・・・きれ・・キレ　　ふんぬ！


真半分にと。　それ！

ん？？？　どこから首が出てるん？　

ちがーう！ギロチンじゃ無いんだから！　こうでしょー　すいーーっ　ほれね。

うわーー　違う！？

よいしょ　こらしょ　こうやるでしょ　こうやってね　あれれ？

ちょっと手直し


幸せコースの栗の手直しじゃ無いんだから　（笑）

できましたー

みんなで鍋を眺めて　ことことことこと

もうじきできますよー　硬さを見てね　デモのチェック

高野豆腐がこんなに大きく戻りました

きんぴらごぼうのはじめの図

いただきまーす！　♪