蓮根饅頭カリカリタイプ

塩を振って

こんな感じで

 

こんな事するのは「奴」に違いない　（笑）

 

試食タイム　カリカリ・・美味い！

 

はふはふ　カリカリ

 

おいしいねー　おいしいねぇ

 

 

 

 

 

 

葛を引きます

 

 

餡掛饂飩の試食です

 

 

 

 

 

最後まで丼を離さなかったMちゃん　そんなに好き？

 

 

美味しくできました　　玄米ごはんと糠漬けが付いたセッとメニューで

 

 

 

 

蓮根ステーキ

 

ずるずるずるずる　はふはふ　ふうふう

 

 

いただきま〜す！　♪

 

 

使徒？　（一度言ってみたかった。）

 

 

揚げたて蓮根饅頭

 

こうなります

 

朝のお話

 

 

 

 

蓮根ステーキ

 

美味しいお顔

 

 

 

 

 

 

 

 

できました！　餡掛饂飩です

 

 

 

 

 

 

いただきま〜す！♪　　玄米ごはんもいただきま〜す！　（あとで餡をかけてゴニョゴニョw）

 

 

蓮根の風味を閉じ込めて加熱による甘みの発生を実験、実感します。
上級幸せコース１１月 で習う料理の中の１品です。
ここにも陰陽があります。