ちらし寿司　菜の花辛子浸け　蛤のお吸い物

花蓮根を剥きます

剥いた面のツルツル感を見て触れて覚えてくださいね　同じように剥けるはずです

さぁ剥いて見よう！

お熱も出ずによく頑張りました

肩に力が入りすぎです　もっと力抜いて〜

恋人同士みたい？　　　Σヽ(´ω｀*)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ

穴が開くほど見られてしまいました　ｗ

こんな感じに仕上げてから酢漬けします

錦糸卵を焼きます

うそーん！

いつになったら落ちてくるんだろう

イスラムのお祈りでは無い

どきどきどきどき

塾長作品例

木曽の香りがするかな？　良い香りだねぇ。

蛤のお吸い物　椀盛　鶯菜　花びら独活　木の芽

いただきまーす！　♪

そして巻きずしへ！
すし飯急速冷却中　御通行中の車両の皆様　ごめんなさい　ｗ

炙り穴子

巻き方とコツを伝授！

切り方も伝授！　小指を膝に！

しかし！　伝わらなかった（笑）　あ〜あ〜　へしゃげてしもてるがな

こんなふうにすし飯もスパっと切れて、高さも揃い、米粒の断面が光るように切ってくださいね

お疲れさまでした。

Taさん（67-5)です。
一度、重湯状の湯が弁から吹きこぼれると、精密な弁の開閉ができなくなります。
弁が密閉するのを重湯が固まったものが異物となって挟まったままになるからです。
火が弱いのにしーーとなるのはそのせいもあります。
そしてしーーと言うのにピンが下がって来るのもそのせいです。
吹きこぼれが少しでもあったらすぐにその炊飯後に高圧洗浄をしましょう。
そうして重湯のかすを掃除してから水実験をしてみて下さい。
必ず圧のかかり具合や、ピンの上がり具合が変わります。
頑張りましょう。
48点

Jiさん（67-7)です。

この炊きあがりのほうが、あなたに食べていただきたい玄米ごはんに近いですね。
このままで、蒸らしの時間がもう少し伸びれば絡んだ水分も中に入り、よりふっくらしっとりしたご飯になるのです。
もうあとは蒸らし時間に焦点を合わせて、もう一回！　がんばって下さい。
次こそ！
49点

マクロ美風さんのブログ「父のように」で、
第１３７次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。

取得されましたOmさん　おめでとうございます　拍手！！！
よく諦めずに頑張れれました。
大人だって進化するんだ！
これからも若いもんを引っ張っていって下さい。
お疲れさまでした。

Omさん（67-1）です。

プレッシャーのなか、よくこの作品を投稿できましたね。
さすがです。
あなたはついつい「強い目、固い目、圧迫感あり」に炊けてしまう癖があります。
そういうタイプだと思ってくだされば良いです。（決して欠点ではありません）
そのあなたに一番難しい、優しい目、弱い目、陰性気味に炊いてくださいと課題を出しました。
何度もトライしてついに炊けるようになりました。再現性も高いことを確認させて頂きましたので、パスを差し上げます。
厳しかったと思いますが、お許しくださいね。
投稿が終わると、タガが緩んで炊きあがりがブレてしまうかもしれませんので。
何度も繰り返して頂きました。
おめでとうございます。
51点