さつき

投稿日: 2013年4月18日 4:40 PM 作成者: nakagawa

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桜が終われば、さつき,ツツジの季節となる。
さつきが咲くと毎年やれやれと、吐息が軽くなる。


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今日のじゃい安

投稿日: 2013年4月18日 1:25 PM 作成者: nakagawa

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一晩で産膜酵母がこんなに張る。
発酵が性急になりすぎないように、酸素と温度と水分を管理する。
これを加減と云う。


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竹の子カレー

投稿日: 2013年4月18日 12:25 PM 作成者: nakagawa

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柔らかくアクの無い筍を頂いたので、本がれのカツオをたっぷり使って焚いた。
チキンカレーに載せて頂きます。
スプーンで簡単に切れる柔らかさ。
くれぐれもベジカレーに筍を入れないように。
陰陽を考えて。


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第１４７次「むそう塾　パスポート取得者」を発表します

投稿日: 2013年4月18日 9:47 AM 作成者: nakagawa

マクロ美風さんのブログ「父のような」で
第１４７次　むそう塾　パスポート取得者が発表されています。
取得されましたOkさん　おめでとうございます　拍手！！！

じっくりじっくり習得された炊き方をあっさり忘れてしまわないように。
一生の友として食べ続けてくださいね。
おめでとうございます。
pass.300*300


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玄米炊飯投稿 　844

投稿日: 2013年4月18日 8:41 AM 作成者: nakagawa

Okさん（66-2）です。
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なんとかかんとか続けて後退せずに炊けましたね。
続けて投稿できるようにもなって来ました。
細かい修正点や改良可能な部分はまだまだありますが、あなたのペースですと何年も掛かりそうなので、ここで一旦パスポートを差し上げます。
決してオマケしているわけではありません。　ちゃんと５０点のご飯が炊ける実力が付いたと云うことです。
パスが出てから、自分の理想のご飯炊きの修業が始まるのだと自覚してくださいね。
お疲れさまでした。
50点


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