玄米炊飯投稿  908

Kiさん(70-1)です。
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お、投稿間隔が短くなりましたね。 頑張りが嬉しいです。
その効果かご飯の仕上がりが陰性に優しく変わっています。
きっと心境か心情に大きな変化があったのでしょう。しかも良い方向に。
この火加減で蒸らしの圧も保てるようになり、入れた水を逃さずに炊けるようになったので、次回は水を1000に戻しましょう。 浸水時間は30分です。
ピピカシャンを目指して下さい。
天地返しの後の変化を診たいので、保温ジャーで15分寝かせた画像も両方送って下さい。
49.5点


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玄米炊飯投稿  907

Ogさん(71-1)です。
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初投稿ですね がんばりましょう。
あなたは炊飯のセンスもあり、なおかつ準備する心も持っています。
次回は浸水時間を30分にして、水を750に減らして下さい。
ジャーは届いたでしょうか?15分寝かせた画像を見せて下さいね。
50点


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玄米炊飯投稿  906

Arさん(28-4R)です。
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さすがの炊きあがりで送ってこられましたね。
新しい米にまだ不慣れな部分があり、さぐりさぐりなのが良く判ります。
高次元な話しをすれば、飯肌が微妙に荒れています。扱いが手荒いのです。
全ての行程でシルキーな動作を心がけて下さい。
撮影で言うと「絞り優先オートモード」で撮影して下さい。
茶碗の手前から奥までをピントの奥行きの中に入れるには開放絞りでは無理なのです。
あなたのカメラで言うと、せめて8か11くらいまで絞り込んで撮影して下さい。
52点


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玄米炊飯投稿  905

Yoさん(71-2)です。
20130527
初投稿ですね がんばりましょう。
見事な「生煮え」ですね。
火力も圧力も全然不足しています。
鍋底の中心にテニスボール大の焦げが絶対に付かなければなりません。
たとえ焦げが嫌いでもです。
付くことによって鍋の中の均衡が図られるのです。
愛クラスのデモをしっかり思いだしながら何度も水実験をして炊飯して下さい。
45点


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玄米炊飯投稿  904

Kiさん(70-1)です。
DSC_0593火加減のコントロールができてきたようですね。
蒸らしの圧も保てるようになって来ました。
まだ1100も入れている水が米に鋳込めていないので、もっともっと飯粒が大きくなるまで柔らかく炊きましょう。
浸水時間を40分に減らして下さい。
入れた水を全て米に鋳込む。という覚悟をもてるかどうかです。
連続して炊飯できないのですから、一回一回に集中して下さい。
49点


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