桂剥き投稿2013-181 Isさん

Isさん(25-2)です。
IMG_5861 IMG_5873_2 IMG_5876_2さすがのウール玉ですね。みていて気持ちが良いです。
今のあなたは剥きの不満足を刻みでリカバリーしている感じですね。
まえは逆でした。 面白いですね。
剥き方が正しくなってきたのですが、やはり力んでいます。
力んで居なければこの芯はタバコまで剥けたはずです。 もう円錐になるほどのへたくそでは無いのですから、あとは力加減だけなのです。がんばろう!
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/ykLKvHaxGQY[/youtube]


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玄米炊飯投稿 973

Naさん(67-5R)です。
炊飯直後DSCF0759
焦げ目がついているのに陰性という炊きあがりです。
水の量はこれで良いですが。火力はもう少し加えなければなりません。
蒸らしの方法は教室でお教えしたのと同じ方法で蒸らしてください。
次回は火加減を強めて濃い焦げ茶色がつくように。 蒸らしが教室と同じ方法で。
炊飯してください。
15番もしっかり時間をとってください。
49点


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桂剥き投稿2013-180 Arさん

Arさん(28-4)です。
IMG_6236 IMG_6238 IMG_6242先ほどの179でアドバイスした事をふまえて今季初横ケンです。
びっくりするほど不揃いですね(笑)
最初はこれぐらいでマケときましょう。
明日からの投稿を楽しみにしております。
動画もね。
もう少しカメラが離せれば良いのですが。10センチくらい

 


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桂剥き投稿2013-179 Arさん

Arさん(28-4)です。
IMG_6223 IMG_6224 IMG_6234動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/yMsqEGYGRho[/youtube]
薄く剥けるようになってきましたね。 凸凹を見るので次から横ケンセットでお送りくださいね。
ずいぶん力が抜けてきています。
あなたが理解できていない刃の動きですが、このイラストで説明してあることなのです。
もう一度ここに上げておきます。
◯の動きをして欲しいのですが、あなたは高度に❌の動きをしているのです。
写真

 


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玄米炊飯投稿 972

Naさん(32-9R)です。
image
大丈夫ですよ。柔らかく炊けています。
ご家族にお子様(まだですよね)やご老人が居られないのであれば、もう少し浸水時間を短くしてみましょう。
30分で良いでしょう。
蒸らしはピンが落ちる音を確認できる環境と自分を整えましょう。
自信を持って炊くことが今大事なのではないでしょうか。
51点


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