いい感じにふっくらしてきましたね。
このままどんどん炊いて鍋にも火加減にも慣れていきましょう。
蒸らしの圧がもう2分保てればもっと美味しくなります。
通気が良かったり涼しい風があたったりするだけで圧は下がりますので多少の保温の助けはしてもかまいません。　夏日になるころには不要となります。
49点

本日下記１４名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｓｈ（73-6）さん
２.Ｙａ（3-4）さん
３.Ｎａ（32-9）さん
４.Ｈｉ（22-1）さん
５.Ｔａ（42-2）さん 14時～16時指定
６.Ｈｉ（43-5）さん 20時〜21時指定
７.Ｓｈ（24-2）さん
８.Ｍａ（36-8）さん
９.Ｍａ（12-9）さん
１０.Ａｒ（28-4）さん
１１.Ｍａ（21-8）さん
１２.Ｙａ（7-5）さん
１３.Ｈａ（68-3）さん
１４.Ｎａ（69-4）さん

以上です

炊飯の後半はこおばしい香りがしてくるのが正解です。
火力がうまく加わるようになって皮感が消えてきましたので次回は水を900に増やしてみましょう。
こげ色はこのままで変えないようにしてください。　変更点は水だけです。
画像はこの大きさで充分です。　ありがとうございました。
49点

本日下記１１名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｋａ（70-6）さん 20時〜21時指定
２.Ｓａ（21-9）さん
３.Ｓａ（68-2）さん 18時〜20時指定
４.Ｋｏ（40-7）さん
５.Ｓｕ（32-5）さん
６.Ｋａ（33-1）さん
７.Ｋａ（8-15）さん
８.Ｎｉ（79-1）さん
９.Ｓｕ（37-9）さん
１０.Ｓａ（31-9）さん 14時〜16時指定
１１.Ｔａ（19-10）さん

以上です

ちゃんと油の履歴をふまえて、ほぼ思ったとおりに作れています。
丁寧に美味しく作れれば作れるほど、針さやの精度が問われてきます。
ご自分でも判るでしょう？
練習するのです。　あらめとビーフンに恥ずかしくない、主役を食ってしまいそうな名脇役として、唯一このなかで「旬」を魅せられるのは針さやだけなのです。