じゃい安DIRECT  第二十三次発送が完了しました

本日下記8名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なし(一部を除き)で発送しています

1.Sh(73-6)さん 20時〜21時指定
2.Su(8-4)さん 20時〜21時指定
3.Sa(68-2)さん 午前中指定
4.Ya(32-1)さん 20時〜21時指定
5.Ma(12-9)さん
6.No(21-2)さん
7.Ha(62-2)さん 午前中指定
8.Na(24-7)さん 午前中指定

以上です

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じゃい安DIRECT  第二十二次発送が完了しました

本日下記12名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なし(一部を除き)で発送しています

1.Ta(42-2)さん 14時〜16時指定
2.Sh(24-2)さん
3.Ta(15-11)さん
4.Ka(8-15)さん
5.Na(65-2)さん
6.Ot(25-3)さん
7.Ko(51-1)さん
8.Ya(7-5)さん
9.Hi(43-5)さん 20時〜21時指定
10.Ya(3-4)さん
11.Ka(36-6)さん 20時〜21時指定
12.Ar(28-4)さん

以上です

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【中川善博の料理】 和牛すじと蒟蒻のたいたん (すじこん)

IMG_1715圧をかけてことこと煮詰めて。
鍋の中の陰陽を操ろう。
仕上げは切れ味鋭い包丁で刻んだ九条ねぎをたっぷり載せて。

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中川式玄米の炊き方指導1533 Fuさん(81-4)です

写真上手に炊けています。
800水の時と同じような火加減に炊いても総量が100増えると同じカロリーが加わっても蒸気で逃げる量が減ります。
これが増やした水の量よりも柔らかく炊ける原因です。
これを踏まえてもう一度100cc減らして800で炊いてみてください。
入れた水を一滴も逃がさないように、すべて米に使うつもりで炊いてください。
こげ色はこのままで薄くならないようにしてください。
皮感はもう無いようですね。毎朝のお通じはどうですか?つぶつぶや皮は見えませんか?
毎朝チェックしましょうね。
49.5点


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【中川善博の料理】 一寸豆とベーコンのスパゲッティ

IMG_1739生のまま皮を剥いた一寸豆を茹で上げ直前に入れてすばやくトマトソースに移す。
20秒麺を煮て仕上げ。
細めの麺はアンダー目に。太めの麺はオーバー目に茹でるのがよろし。

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