一寸豆の塩ゆで　福ZEN　小猪口

「2014年春のお弁当講座メニュー再開催」も2回めです。
おまちかねの方がたくさん集まってくださいました。　毎日のお弁当の助けになるように、クイックに出来て冷めても美味しくてなおかつ洗い物が少ないのが自慢のお弁当講座を開催しました。
すこし覗いてみましょう。

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上手に出来ています。　美味そうに急冷もできてキレがありますね。
盛り付けもすごく正しいです。　中心軸も仮想トップも大葉の芯も判っています。
前回も気になったのですが、フライドガーリックが焦げすぎです。　もう少し茶色薄く軽く仕上げましょう。

葉っぱだらけでご飯の部分が良く見えないのですが、すこしだまがありますね。
でもおおむね上手く出来ています。　おそらくまだこの時は行程をヌケなく行うのに必至でタイミングや間を極めるまでにはいたっていないはずです。
鍋を振る練習はしましたか？　チャーハンするときだけ振って居るのでは上手くはなりません。 練習しか無いのです。

こちらはご飯がたくさん見えてわかりやすいです。 こっちのほうが美味しそうですね。
アスパラはピーラーで剥かないとこうなります。　ナイフで器用に剥くのはむつかしいのです。

上手にできています。　すこし油が多いように思うので使用量をもう一度チェックしましょう。　絹さやの鮮度と細さを再チェックです。

月と宵の明星が

本日下記１１名の方に糠床を発送しました。

Ｉｓさん（27-9）とＮａさん（72-2）は午前中指定にすると翌々日到着になる地域のため時間指定なしで出しました。（午後着になります）
他の方は明日午前中到着予定です。

Ｎａさん（51-4）

Ａｒさん（28-4）

Ｈａさん（29-4）

Ｉｓさん（27-9）

Ｔｏさん（43-2）

Ｙｏさん（62-1）

Ｋｏさん（40-7）

Ｓｈさん（73-6）

Ｋａさん（24-11）

Ｎａさん（72-2）

Ｍａさん（36-8）

以上です