[youtube width=”640″ height=”344″]https://www.youtube.com/watch?v=FLMJbKLpgs4[/youtube]
あなたは一定の厚さに剥くというセンスがあります。力んでしまってまだ厚いので力が抜け切れていませんが、4:40あたりの細くなってきたのにパイロンにならずにするする剥けているところなんて特にセンスを感じます。最初から最後まで薄く剥きましょう。
マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むですね。それ以上厚くならないように。
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2より1の方が上手です。
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あなたの良い所はせんねん灸が真右を向かないところです。面圧を理解していますから厚みが一定なのです。 マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むを実現して、次回の投稿時に「ぴら〜〜ん」画像を送ってください。
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悪い癖でまな板の右端にポジションがずれていますね。こういう時は厚くなってパイロンになって力んでいます。
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正しく刻めています。刻む音がやたら派手なのは。まな板が手前の縁にかかっていて、まな板の下に空洞が空いているからです。コトンと平面に落としてしまいましょう。濡れタオルを敷いておけば派手な音はしません。




















かよちゃんに見てほしい画像です。 まだまだ泥で砥げていませんが丸刃、二枚刃の心配がゼロな状態に砥げています。 あとは鋼のヘアラインが消えたら完璧ですね。


美味しそうに炊けました。 昨日と同じようにほぼ炊けています。
美味しそうに炊けています。 ほぼパス品質に炊けていると思います。










