スンドゥブチゲ

「中川式アジア料理講座　第7弾」1月19日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　　お疲れさまでした。ありがとうございました。
ぜったい美味しいアジア料理をお教えしました。
寒い冬にお助けとなるスンドゥブチゲはしょっちゅう作って免疫力を高めてください。
少し覗いてみましょう。
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がんばって揚げましたね　美味しそうです。　すこし衣が薄かったのが原因ですがよく揚がっているので美味しかったでしょう。　　　刻みも頑張ってくださって嬉しいです。
合格です

豪華な天丼ができました　ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね。
みなさんの美味しい笑顔があると油汚れもなんのその。　どんどん揚げて名人になりましょう。　揚げ物はたのしいのです。　　　合格です「

おいしそうにできましたね。　　　　　　合格です
ご家族様にも喜んでいただけてよかったですね。　まだまだ寒い日が続きますのでどんどん作って腕をあげてください。

美味しく再現できています　　レモンの切り方が怪しいのでｗ　確認しておきましょう
合格です

美味しそうにできました　　粉引の器によく似合っていますが、器が敷き紙と色かぶりですので損をしています　上のパスタもそうですが奥の紙のエンドが写っているのも防ぎたいところです
合格です

美味しそうに焼けました　　いい焼き色がついています。　ダイナミックに縁の焦げも演出できています　合格です

カット状態も美味しくできています　　皿のど真ん中においているのに手前の余白が大きく写ってしまうのは上の紙のエンドが写ってしまうのと同じ原因で　同じ対処法で改善できます　　　合格です

対処法
おそらくiPhoneで撮影されていると思います。
撮影画面下部に　0.5・1.0・3.0と倍率を表示してあると思います。
いまはおそらく真ん中で撮っておられると思いますがこれを3,0（2.5という古い機種も）で撮影します。　当然近づきすぎますので立ち上がって料理から離れて1.0で撮っているくらいの大きさに取りましょう。
紙のエンドも隠れて。皿の資格が台形に写るのも防げるでしょう。

上手に焼けました　よく窯伸びしていますね。　予熱管理が正しい証です。　合格です

断面も美しいです　　ご主人さまがワインの肴に召し上がってくださったのが嬉しいですね　サーモンもクリームチーズもぴったりです。　　　合格です

美しく焼きあがっています　WLも美しく出ています　発酵管理がお上手です　合格です

断面も美味しそうです　ふうわりもっちりですね　全粒粉がいい仕事をしています　合格です

美味しそうに焼けました　横腹破裂するのはグルテンの張りと接着で若干の慣れが必要かもしれませんね。　でもこれが手作りの魅力でもあります　　　合格です

絶対美味しく仕上がっています　　これからOBENTERS™にも登場して来そうですね。
いままでサンドイッチで採用された具はほぼドッグに転用できますのでOBENTERS™も楽しみにしています。　　合格です